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紫甘蓝可以生吃吗 凉拌用不用焯水

植物百科2022-03-19 15:06:03

紫甘蓝是可以生吃的,因为它的营养价值非常高。凉拌的时候,可以焯水也可以不焯水。具体内容如下:

紫甘蓝可以生吃吗 凉拌用不用焯水

紫甘蓝能不能生吃

紫甘蓝是可以生吃的,因为它的营养价值是非常高的,尤其是里面的维生素C和维生素K含量较高。生吃可以保证它的营养物质不被破坏,由此让身体获取更多的维生素。

但需要注意的是,紫甘蓝生吃入口的时候,会有一丝丝的苦味,所以如果接受不了这种味道的人,可以选择将它切成丝后做成沙拉食用或是凉拌食用,口感都非常合适。另外,生吃紫甘蓝还有一个好处,就是对于膀胱癌有着一定的预防作用,对于身体健康有好处。

紫甘蓝凉拌用不用焯水

紫甘蓝是可以生吃的,凉拌或是做沙拉都是非常合适的。很多人认为紫甘蓝不焯水不能吃,其实焯不焯水都是可以的。

如果不焯水食用紫甘蓝,可以直接将紫甘蓝剥下来,然后放在淡盐水中浸泡15-20分钟左右。然后再食用,这样吃会更加安全,其中的农药残留也会更少。如果焯水食用紫甘蓝,可以将剥下来的紫甘蓝,放在水中清洗几次,然后再放入开水中烫15秒左右就可以吃了。注意焯水的时间不要过长,否则营养会流失。


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