柠檬叶的功效与作用 教你柠檬叶的三种吃法

柠檬叶其实是黎檬或者洋柠檬的叶子，这种植物的果实与常见柠檬有很大的不同。今天小编为大家介绍的这种柠檬叶它是一种中药材，有出色的药用功效，想了解柠檬叶的功效与作用有哪些吗?可以和我一起看看柠檬叶的功效与作用有哪些吧。

一、柠檬叶的功效与作用

1、柠檬叶可提高人们体质

柠檬叶是一种成分复杂的物质，这种叶子中不但有大量的黄酮类物质，还能许多酸性成分和香豆精类，这些物质对人体多个器官有益，可以消除病毒对人体内脏的伤害，减少疾病的发生，对增加人类体质作用是比较明显的，而且食用方法也简单，可以直接把柠檬叶当茶叶泡水喝。

2、柠檬叶可祛风止咳

柠檬叶是一种性质温和的中药材，它有化痰开胃理气除湿等多种功效，可以用于人类伤风咳嗽的治疗，在治疗时可以把柠檬叶煎水后食用，也可以把它与其他中药材搭配使用，具体药方可请中医药师出具，另外柠檬叶还有止泻和胃的作用，可以治疗人类的脾胃不和和拉肚子，食用方法也以内服为主，煎制时的用量最多不要超过五钱。

3、柠檬吐还可当茶饮也可当作调味品

柠檬叶有淡淡的香气，这种香气保持的时间也比较常，而且它里面有还有许多对身体有益的成分，让许多人喜欢把它当茶饮，它也可以当成做菜时的调味品，有柠檬叶的加入，制出的菜品会拥有淡淡的柠檬香气，有开胃和增加食欲的作用。

一、柠檬叶怎么吃？

1、柠檬叶烤酸辣素肉饼的做法：

材料：柠檬叶、素鸡肉浆、素小牛排、小米椒、柠檬、素鱼露、泰式白醋

(1)小米椒洗干净，去除中间的辣椒子，切碎。

(2)素小牛排解冻，切成小粒。

(3)取不锈钢盆，放入解冻素鸡肉浆、素小牛排幼粒、小米粒、蘑菇精、淀粉、白胡椒搅拌，最后挤压半个柠檬汁，搅拌成泥状待用。

(4)柠檬叶洗干净，步骤3的馅料做成圆饼状，放在柠檬叶之上，上面盖一片柠檬叶。

(5)烤箱调上下180℃预热5分钟，把步骤4的柠檬叶圆饼放入，上面盖一片铝箔，烤15分钟。

(6)在烤制柠檬叶圆饼期间，把蘸柠檬叶圆饼的料做好。原料：素鱼露、泰式白醋、柠檬汁、小米粒，加少许纯净水拌匀，成酸辣调味汁，倒入高脚杯中。

(6)15分钟后，从烤箱中取出柠檬叶圆饼，柠檬叶圆饼夹一片青柠檬片装盘，跟一碟酸辣调味汁即可。

2、柠檬叶猪肺汤的做法：

原料：柠檬叶15克，猪肺200克，盐少许。

(1)猪肺切片，搓挤出肺内泡沫，用水冲洗干净。

(2)猪肺片与洗净的柠檬叶一起放入锅内，加适量水煮约30分钟，以盐调味即可。

3、柠檬叶辣炒鱼块的做法：

材料：白身鱼，炸粉，柠檬叶，四季豆，泰国辣椒膏，泰式红咖喱酱，鱼露

(1)白身鱼，切块，滚粉快火油炸待用;柠檬叶，去中间硬茎切丝;四季豆切段。

(2)锅加油少许，下红咖喱酱炒香，火力减小加辣椒膏拌炒匀，加四季豆和柠檬叶炒，下鱼块拌匀，加鱼露到你喜欢的咸味，开吃。

柠檬叶除了泡茶之外，还可以用在菜肴之中，帮助肠胃疾病的缓解。效果很好，且味道非常不错，如果有肠胃疾病，包括腹胀和腹泻，也可以通过饮用柠檬叶泡水来进行治疗。建议在夏季来进行饮用最佳，因为冬天喝的话可能会使得身体中寒气太多，会腹泻。