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牛膝菊辣子草的功效与作用 食用方法是怎样的

植物百科2022-03-07 16:07:25

 牛膝菊是一种野菜,但是在有些地方就是用来喂牛的,牛膝菊也要辣子草,牛膝菊的功效与作用都有哪些呢?牛膝菊怎么吃呢?

牛膝菊辣子草的功效与作用 食用方法是怎样的

牛膝菊的功效与作用:

辣子草味淡性平,有止血、消炎的功效,据《云南中草药选》介绍,辣子草主消炎止血,治扁桃体炎、咽喉和、急性黄疸型肝炎和外伤出血。用法:煎汤内服;研末外敷。

辣子草还富含胡萝卜素、多种维生素及对人体有益的微量元素,营养丰富,具有较高的食用价值。

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辣子草的食用方法:

辣子草的幼苗、嫩茎叶均可食用。其香味特殊、风味独特,在春、夏、秋三季均可采摘。采摘后洗净,入开水焯熟,再用清水浸泡漂洗,去除草酸及苦味,然后凉拌、炒食、或者做汤、涮火锅均可。喜欢面食的朋友可以把辣子草切碎后拌面粉蒸熟食用,其味道也非常清香爽口。

还可以把辣子草采摘洗净后直接炒食,在云南一些地区的人们就经常把鲜嫩的辣子草素炒食用。也可以用来炒肉丝或者其他菜肴,是不可多得的天然养生野菜哦。注意采摘辣子草一定要选鲜嫩的嫩茎叶,老的容易纤维化,口感不太好。

辣子草野外识别需知:牛膝菊茎叶略被毛,叶对生,花枝对生于叶腋,苞片叶状。花2型,分白色舌状花和黄色管状花;

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牛膝菊别名:

牛膝菊,又名辣子草、兔儿草、铜锤草、向阳花、珍珠草等,是菊科牛膝菊属一年生草本植物。牛膝菊原产于南美洲,我国主要分布在四川、云南、贵州、广东、广西、浙江、江西等省,其他地区也都有零星分布,只不过数量较少。

牛膝菊的功效与作用以及食用方法就介绍到这里了,还不赶快弄来吃吃。


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