牛膝菊可以吃吗？涮火锅特别有滋味

牛膝菊，原产于南美洲的植物，在中国被引进。自上世纪初被带到中国以来，它已经开始像小龙虾一样繁殖。牛膝菊种子与其他植物相比有很大的差距，因为它基本上没有休眠期，也就是说，只要满足适宜的环境，它就可以迅速发芽生长，甚至可以在一个季节内繁殖几代。很难清理这些巨大的植物，因此在农村的田野、河流、路旁和丛林中随处可见。它们一旦出现在农田，就会成为非常麻烦的存在，因为它们会从土壤中吸收养分，阻碍小麦、玉米、棉花等作物的生长。清理起来也很困难，所以曾经被农民痛恨过。

牛膝菊可以吃吗?(涮火锅特别有滋味)

在以前，农民靠救济野菜和野草为生。即使后来条件好，这些野菜野草仍然受到人们的喜爱。牛膝菊的茎叶能散发出香味。这种独特的香味正吸引着人们的注意。此外，它是无毒的。人们开始尝试吃它，然后它很快成为流行的游戏。牛膝菊不仅炒菜好吃，而且做汤也别具一格。尤其是作为火锅的基材，香味可以渗透到整个火锅中，吃起来是充分的享受。

南方人更喜欢火锅，尤其是湖北、四川等地，而大多数农村人吃的火锅都是用自己的配料。此时，牛喜菊将发挥其作用。挑几个扔进火锅里。几分钟后你就能闻到香味了。由于其特殊的香味，在许多地方已成为不可或缺的调味品。

牛膝菊的作用与功效

特别是属于滋补肝肾、壮腰壮膝的药物。对肝肾亏虚引起的肌肉无力、腰膝酸痛有很好的治疗作用。同时，还具有活血化瘀、祛风除湿的功效。女性使用牛膝菊可促进血液循环，祛瘀。对产后瘀痛、跌打痛等疾病有治疗作用。同时，对呕吐、牙龈肿胀、头痛有良好的治疗作用。

牛膝菊是一年生草本植物，高达1米。茎直立，叶对生，具柄，卵形或长圆形卵形，两面疏生被白毛覆盖。牛膝菊花期一般为7～8月，果期为8～9月。牛膝菊嫩茎叶可食。它有特殊的香味。它可以油炸，做成汤，做成火锅的材料。牛膝菊全株可入药，具有止泻抗炎作用。

牛膝菊不仅具有药用价值，而且具有很高的食疗价值。特别是菊花，因其香味独特，属菊科植物，具有很高的观赏价值。颜色鲜艳，形状丰富。多年来一直是观赏植物，但牛膝菊也会对秋收作物造成危害，危害更大。

由于人们对牛膝菊的逐渐了解和后来的发现，牛膝菊实际上是天然的野生中草药，具有很高的药用价值。据记载，牛膝菊具有止血抗炎作用，对扁桃体炎、咽炎、急性黄疸性肝炎等有明显的治疗作用。