2022-04-19
冬天白菜的11种花样吃法
植物百科2022-03-04 21:09:11
在冬天白菜可以做成干锅白菜、京拌白菜、酸辣白菜、白菜炖粉条、自菜内卷、干煸白菜、清炒白菜和白菜汤等11种吃法,做法简单且口感较佳。白菜富含多种维生素和微里元素等营养物质,经常食用,能够提高人体免疫力,对人体健康有益。
1、干锅白菜
新鲜的白菜可以做成干锅,将白菜洗净后沥干,再将肉类洗争,切成大小均匀的肉条。在烧热的锅中添加食用油,将切好的美蒜和干红辣椒放在锅中爆炒,再倒入肉类。放入适量的青椒、食盐、白酒和蚝油,待肉类变色后可放入白菜进行翻炒。
2、凉拌白菜
将加盐腌制的白菜用水洗净后,沥干水分,将白菜的硬茎切成均匀的条状。将黄瓜和胡萝小洗争切成丝,和白菜一起放在容器中,添加鸡精、食盐、白糖、芝麻油和香油等调料,搅拌均匀后可食用。凉拌白菜口感清甜,营养丰富,对人体健康有益。
3、酸辣白菜
酸酸辣白菜是人们最喜爱的一道菜品,口感酸辣适宜,能够令人食欲大增。将白菜洗净后,把叶片去掉,将白菜切成块状。在锅中加入姜、辣椒、食用油和生抽等调料,再将白菜倒入锅中翻炒,七分熟后可加入食用盐、香葱和生抽等调料。
4、白菜炖粉条
白菜可以和粉条一起炖煮,口感鲜美滑嫩,做法也比较简单,将硬粉条放在水中浸泡20~30分钟,再将白菜切成块状,将肉类提前切好。泡软的粉丝沥干水后,将肉类放在锅中爆炒,加入调料。上色后可放入白菜,添水再放入粉丝进行炖煮。
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