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发霉的大蒜吃了会怎么样

植物百科2022-02-27 13:22:21

发霉的大蒜不能吃,吃了发霉的大蒜会导致腹泻、腹痛、恶心、食物中毒等情况。

发霉的大蒜吃了会怎么样

在日常生活中,大蒜是很常见的一种佐料食材,它具有很好的食用价值,很多人在做菜的时候都会使用大蒜。大蒜可以用来消毒杀菌,打算对于霉菌有很强的抑制和杀灭作用,通常是不会发霉的。但保管不当,比如温度过高、受潮等原因,长期放置的大蒜容易滋生细菌,能够在这样的条件下生长的霉菌,一般抗药性很强。所以,发霉的大蒜是不能吃的。

霉菌的代谢产物有毒,虽然看不出明显的症状,其实里面已经含有对身体不好的物质了。吃了发霉的大蒜会导致腹泻、腹痛、恶心、食物中毒等情况。

所以,在将大蒜买回家后一定要从袋子里拿出来,塑料袋透气性差,用它大蒜长时间装在塑料袋中容易造成空气流通不畅,引起袋内温度升高,导致大蒜发霉变质。


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