脱水蔬菜价格_脱水蔬菜生产线是怎样的？

内容简介：脱水蔬菜，也可称为一种干菜，是指经过专业的加工处理后，将新鲜的蔬菜烘培，除去水分后食用或是储存，一般会具有长时间储存的优势，不易腐坏，风味更为独特。那么，脱水蔬菜价格怎么样？脱水蔬菜生产线是怎样的？

【脱水蔬菜价格】

       脱水蔬菜的价格，可根据蔬菜的品种，以及蔬菜的生产工艺而区分，比较常见的脱水蔬菜品种有梅干菜、菜心、贡菜、莴笋干、豆角、黄花菜、香菇干、秋葵干等。

       而时常上销售的青菜一类，脱水后，价格会比平常更贵，市场上一斤的单价约为25元，而一公斤的市场价格可高达50元以上；莴笋干的市场售价，约为30元以上，而时常一公斤的莴笋干，价格可达到百元以上；香菇的市场售价约为8元左右，而制作出的香菇干，不足100g的数量，价格就可高达20元左右，普通市场单价可高达100元以上；约120g的秋葵干，市场售价为80元，普通市斤的秋葵干，价格约为两百元以上。

       根据上文介绍，可以发现脱水蔬菜的价格，会相较于新鲜蔬菜高不止两倍，但因为做了脱水处理，蔬菜的重量较轻，在食用时，却可以通过泡水的方法，恢复水分，延长食用时间，结合以脱水蔬菜的长期储存特性，适合一次性大量购买。

【脱水蔬菜生产线】

       脱水蔬菜，虽然市场价格高，却拥有重量轻、体积小，方便储存、运输的优势，因此在市场上也会比较常见，脱水蔬菜的详细加工过程如下：

       1.原料挑选。适合脱水蔬菜制作的品种，应具有水分高、肉质感强的特性，如普通的青菜、豇豆、萝卜等均可，建议选择优质蔬菜，而成熟度约为8分即可采摘，选择的瓜类蔬菜，应提前去除内囊、果实等。后将挑选出的良种蔬菜，直接置于阴凉处静置，待其自然风干。

       2.烫煮。将选择好的蔬菜，可以适当切削，如萝卜、莴笋、海带等，就可以切为丝状、条状，直接在锅中加适量清水，煮沸后，就可以放入蔬菜，随时用筷子搅拌，而烫煮的时间不应超过4分钟。

       3.沥水。将烫煮后的蔬菜捞出，直接用冷水冲淋，让其冷却后，就可以将其摊开，置于烈日下烘烤，水分较多时，也可以选择离心机甩水。

       4.烘干。可以将蔬菜直接置于烘房之中，温度约为65摄氏度的常温，一般烘烤时间为5小时左右即可。

总结：上文主要为您介绍的是脱水蔬菜的相关内容，并为您详细分享了脱水蔬菜的生产线详情，通过上文的阅读，你是否已经学会如何制作脱水蔬菜呢？