紫胡萝卜的吃法：紫萝卜健康新吃法

紫胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，紫色色素可以帮助我们抑制血压上升、改善肝功能、预防糖尿病等。那么，紫胡萝卜怎样吃菜健康呢？下面小编就为大家推荐这几种紫胡萝卜的健康吃法，千万别错过哦！

紫胡萝卜的吃法

一、紫胡萝卜白米香粥

原料：紫胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。

做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。

贴心小提醒：也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了（适合5个月以上婴儿）

2、香烧紫胡萝卜

原料：紫胡萝卜3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺（用家里的白瓷汤勺就行）、盐少许。

做法：

1、胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大。

2、两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。

3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，将6胡萝卜烧软。

4、待胡萝卜的棱角变圆，变得绵软并且没有一点生味。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。

3、紫胡萝卜蛋饼

原料：紫胡萝卜 1根、苦瓜 1根、鸡蛋 3个、葱花 若干；

调料：盐、胡椒粉、油 适量；

做法：

1、胡萝卜切小丁、苦瓜切小丁。

2、鸡蛋打散，放入，苦瓜、胡萝卜、加盐、胡椒粉、拌匀。

3、锅中放油，5成油温时放入蛋液两面煎熟即可。

4、凉拌紫心萝卜

原料：紫萝卜半个，糖、醋若干；

做法：

1、萝卜洗净削皮，切片，再切成丝。

2、放入1~2茶匙的盐拌匀，腌制30分钟。

3、最后加入白糖搅拌均匀，装碟即可。

5、紫心萝焖卜大虾

原料：紫心萝卜一个，草虾10个左右，黄瓜 一根；

配料：色拉油，白胡椒粉，醋，葱，蒜，姜；

做法：

1、萝卜切火柴杆儿粗细的丝，黄瓜横切成片，虾去须挑屎线。

2、温锅放油烧至六成热，放入葱姜蒜炒香。

3、放入切好的萝卜丝和黄瓜片编炒。煸炒时火不要大，不冒烟只冒蒸汽最佳。煸炒四分钟后加水，不没过萝卜丝为准。

4、另一火眼上用小煎锅放油，将大虾煸炒至两面变色，放入萝卜丝锅内。

5、汤开后煮一分钟，然后放入一小勺白糖提鲜。根据自己口味放盐，鸡精、蚝油。然后放入虾不再加盖，烧一分钟，放白胡椒粉，点醋，出锅即可。装盘。