冬笋图片价格和种植方法 冬笋的营养价值有哪些

冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.

冬笋图片价格：

冬笋的市场价格大约8～15元左右一斤，市场不同价格差异很大。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，每年一二月份正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比，其品质最佳，营养最高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分，所含的蛋白质中至少有16～18种不同的氨基酸。食用能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用，还对冠心病、高血压、糖尿病等有一定的食疗作用。

冬笋种植方法：

选地整地

竹子在我国南方地区较为常见，它的生长力极强，在春季时期，一下雨竹林间全部冒出小笋。所以选择种植的土壤一定要疏松、质轻，让其能快速生长，在物质肥沃疏松、土层深厚的微酸性土壤上生长最好，产量较高，而在土壤较于粘重的土壤上也能正常生长，但产量和品质一般。

选种育苗

竹笋的品种也极为众多，为了增加产量，将经济效益放到最大，母竹选择那种窄叶竹最佳，窄叶竹的特点是竹叶小而窄，竹节平坦，出笋较早，且笋期长，竹笋的肉质厚而脆，产量极高。

合理栽植

待竹苗育成后即可栽植，栽植时要注意时间和方法，栽植时间一般在2-3月，这时的温度和气候有利竹苗生长，栽植成活率也较高。竹苗根系的木质化高，在起苗后如果不及时栽植，会导致其失水而影响栽活率，所以栽植一般不宜长途运输，要在起苗后到栽植不宜超过72小时，一般要在48小时内栽植完毕。

后期管理

为了保证产量，在种植时肥水管理是必不可少的，要保证竹子生长所需营养物质，才能收获更多的优质竹笋。每年要根据竹子的生长阶段进行浇水施肥，一般每年追肥3-4次，第一次在5-6月，第二次在8-9月，第三次在11-12月，第4次在第2年的4月。

移植竹子

移植时间为10-11或2个月。选择无病虫害的1-2-3cm健康雌性竹。移栽密度为500-800株/亩。栽植时应深浅挖，竹鞭平展，深度适当，要鞭向与鞭向一致，鞭根自然延伸，精心培土，用浇水生根。

肥水管理

一年4次：3月、6月、9月、12月施肥，主要是人粪、植物灰等有机肥，辅以复合肥。在雨季，要注意及时排水，如果长时间不下雨，就要灌满水，特别是秋冬季节，降雨量少，秋冬季节干旱时有发生。

竹笋的管理

在毛竹成材林中，为了保证产量的稳定和丰产，应处理好挖竹与留竹的关系。同时，要优先发展强壮无病的竹笋，合理配置竹子，确保竹林结构合理。