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丝瓜的功效与作用:清热、解毒、凉血止血

植物百科2022-02-25 18:57:22

丝瓜(学名:Luffa cylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高。然而丝瓜有些什么功效呢?丝瓜的作用又有哪些呢?亲,您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

丝瓜的功效与作用:清热、解毒、凉血止血

丝瓜的功效:

成分:丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质

性味:性寒,味苦微甘

归经:肝,胃

功效:丝瓜具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

丝瓜的作用:

1、抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。{lj}gt;{lj}gt;鹅蛋的药用价值

2、健脑:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

3、抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

4、治鼻窦炎:干丝瓜用铁锅焙焦,研成细磨末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。

5、清洗家具:丝瓜成熟时,瓜肉里会生成一层网状纤维,称为丝瓜络,提取出后可用作洗刷灶具及家具。

6、美容:丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

7、解热:丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用

8、止咳:生丝瓜绞汁和蜜少许服;或用丝瓜藤切断,自然滴下之水一小杯,炖热加冰糖服,治百日咳

9、治神经性皮炎鲜丝瓜叶洗净捣烂,涂擦神经皮炎患处,直至局部发红,甚至见隐血为止,每七天一次,治神经性皮炎。

丝瓜的功效与作用:清热、解毒、凉血止血

丝瓜的注意事项:

一、丝瓜的食用禁忌:适宜热病期间身体烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏,以及夏季疖肿病人食用;适宜妇女带下、妇女产后乳汁不通者食用。食用以嫩者为美,药用以老者为优。也就是说如果要吃丝瓜的话,要选择嫩一些的;而如果要拿丝瓜入药用,则以老的丝瓜最好。

二、丝瓜的食用注意:丝瓜不可生食。在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净,如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉,如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分,以免影响口感。丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

丝瓜的功效与作用:清热、解毒、凉血止血

丝瓜的知识扩展:

一、丝瓜的食用方法

1、丝瓜西红柿汤

材料:丝瓜100克,洗净去皮,切块;西红柿100克,切瓣;干贝5克,清洗,泡软,撕成细丝;蒜瓣、香油及食盐、鸡精、生抽、醋、蚝油等调味品适量。

做法:搁锅,加热,先爆蒜瓣片刻,再放入干贝丝、丝瓜,翻炒至丝瓜软身,再放西红柿,翻炒后加水200毫升,加调味品调味出锅,最后淋入香油即成。

功效:有清热消暑、除烦止渴之功,能缓解暑热烦闷、口渴咽干等症。

2、丝瓜粥

材料:丝瓜150克,洗净去皮、瓤,切方块;粳米100克,淘洗干净;白糖少许。

做法:将丝瓜、粳米共置锅内,加水适量。武火烧沸后,文火慢煮成粥,加入白糖即成。

功效:有清热消暑、凉血解毒之功,可防伤暑中暑,常食还能润肤美容。

3、丝瓜草菇炖鱼丸

材料:丝瓜400克,洗净去皮,切角形;草菇150克,

做法:去蒂洗净,切对半,沸水滚过,再入锅中,加水及姜片、生葱、料酒同煨10分钟,捞起。食盐、胡椒粉适量。搁锅,加水约1升,武火烧沸,下鱼丸250克及丝瓜、草菇,文火炖熟,调入盐、胡椒粉即成。

功效:有清暑解热、补脾益气之功,能缓解暑热口渴、体倦乏力、纳差等症。

4、丝瓜鱼片鲜笋汤

材料:丝瓜250克,去皮洗净,斜切成菱形;生鲤鱼肉300克,鲜竹笋100克,

做法:各洗净,切薄片,用沸水滚片刻,捞起;生姜片、葱白、生油、料酒、食盐、胡椒粉适量。烧热油锅,加水1升,放入生油、料酒、姜片、鲜笋、丝瓜,武火煮沸至熟,加入鱼片,滚至刚熟,再调入葱白、盐、胡椒粉即成。

功效:有清热消暑、补脾健胃、生津除烦之功,能缓解暑热烦渴、食少纳差、二便不利等。

二、挑选丝瓜的五部曲

1、挑选形状。要选形状规则,外形匀称的,两头一样粗,不要选瓜身局部肿大的。

2、看表皮。看看表皮没有腐烂破损,最好有花,带花的丝瓜一般比较新鲜。

3、看纹理。看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的,纹理很清晰的比较深的是比较老的。

4、用手摸。摸一下丝瓜,丝瓜有弹性的是新鲜的,无弹性的不新鲜,太软的也不新鲜。

5、 看色泽。新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色,有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

三、丝瓜的保存方法

不要洗,用塑料袋装好,袋上留几个小孔,平放在通风口地上,室内有点湿更好,尽量不要层叠,可放半月。 塑料袋装好放冰箱也可放一星期。 丝瓜也能晒干保存,趁嫩的时候切片即可晾晒。

                 丝瓜的功效与作用:清热、解毒、凉血止血


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