2023-10-09
草莓的功效与作用及营养价值是什么
植物百科2022-02-15 09:24:50
草莓是老少皆宜的水果，那么吃草莓有哪些功效与作用呢?草莓中都含有哪些营养物质?今天我们就来了解一下。
草莓的功效与作用
预防坏血病
草莓种含有丰富的维生素C，其含量是苹果的七倍，可以有效的预防坏血病的出现，同时还能够防治牙龈出血等病症。
预防动脉硬化
草莓中的维生素C还有着促进胆固醇代谢的功效，它能够防止胆固醇在血液中沉积，导致动脉粥样硬化的出现，同时还能够增加血管的弹性。
保护眼睛
草莓中除了维生素C以外还含有大量的维生素A和胡萝卜素，这些物质都对眼睛有着很好的保护作用，可以起到缓解夜盲症等病症的出现。
草莓的营养价值
| 营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
| 总卡路里 | 32大卡 |
| 脂肪总量 | 0.3克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.155克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.043克 |
| 钠盐 | 1毫克 |
| 碳水化合物总量 | 7.68克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 糖分 | 4.89克 |
| 蛋白质 | 0.67克 |
| 水分 | 90.95克 |
| β-胡萝卜素 | 7微克 |
| 叶黄素+玉米黄质 | 26微克 |
| 烟酸 | 0.386毫克 |
| 泛酸 | 0.125毫克 |
| 叶酸 | 24微克 |
| 核黄素 | 0.022毫克 |
| 叶酸（DFE） | 24微克 |
| 胆碱 | 5.7毫克 |
| 维生素A | 1IU |
| 维生素C | 58.8毫克 |
| 维生素B1 | 0.024毫克 |
| 维生素K | 2微克 |
| 维生素E | 0.29毫克 |
| 钙 | 16毫克 |
| 铁 | 0.41毫克 |
| 镁 | 13毫克 |
| 磷 | 24毫克 |
| 钾 | 153毫克 |
| 钠 | 1毫克 |
| 锌 | 0.14毫克 |
| 铜 | 0.048毫克 |
| 锰 | 0.386毫克 |
| 硒 | 400微克 |
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