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香椿是什么季节的菜

植物百科2023-06-22 17:50:26

香椿是什么季节的菜

香椿是什么季节的菜

  香椿是春季蔬菜,是4-6月份的菜,常见的香椿品种有红香椿和绿香椿两种,绿香椿是比较常见的香椿种类,这种香椿烹饪食用性也是最好的,这种香椿含油量比较少,而红香椿含油量多,多作为榨油香椿。

香椿是什么季节的菜

吃香椿月份

  香椿通常在春季有售卖,从4月到6月有的吃,春季吃香椿最合适,这个时候的香椿口感最好,也比较新鲜,此时摘下来香椿,也有助于香椿继续成长。

  香椿5月份下旬比较便宜,此时过了香椿的旺季,大多数市场的香椿价格都降了下来,冬季吃香椿属于反季节,这个时候一般香椿的供应量也比较少。

香椿是什么季节的菜

香椿成熟上市月份

  香椿在春季或秋季种植比较合适,适合干燥、阳光充分的地方种植,在第一年种植之后,要经过一年的生长到了春季才能采摘上市,这个时候嫩芽刚出,也最为新鲜。

  香椿常见的产地有河北、山西、甘肃、安徽等地,这些地区上市的价格多为春季,因为此时香椿树比较容易发芽,采摘之后上市多为3-6元一斤。

香椿是什么季节的菜

香椿食用功效与作用

  香椿吃起来又脆又爽口,一天吃三根香椿芽比较合适,定期吃香椿可以起到美容养颜的功效,它还有保健功能,增加肾气,提高自身的免疫力。


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