胡麻籽的功效与作用及食用方法

  胡麻籽也叫作亚麻籽，为亚麻的成熟种子，胡麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等，主要产自我国华北、西北、东北高寒地区。

胡麻籽的功效与作用

  1、滋养皮肤：胡麻籽含有丰富的亚麻木酚素，具有抗氧化，在膳食中摄入充足的抗氧化物质，能够预防皮肤和身体组织的衰老，再加上胡麻籽多糖，可以提升皮肤自身的锁水功能，使皮肤显得那么光滑，嫩丽。

  2、优化胆固醇水平：胡麻籽有助于降低总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平，低密度脂蛋白胆固醇又叫“有害胆固醇”，其水平降低可以减少心脏病发生。

  3、促进消化：胡麻籽含有不可溶解和可溶解纤维素，这两种纤维素对于保持全身健康都很重要，可溶解纤维素有助于调节肠道运动，防止便秘，而可溶解纤维素溶入水后，产生一种胶体，使消化速度变慢。

  4、降低心脏病：胡麻籽是植物性欧米伽-3脂肪酸最丰富的来源之一，这种物质是重要的脂肪酸，能够降低心脏病的风险，对抗炎症，减少肝脏里面的脂肪。

胡麻籽食用方法

  低温冷榨的有机胡麻籽油，直接饮用或与其它食品凉拌食用，能获得最佳的营养和口感，单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味，在煮熟的粥、汤中加入胡麻籽油，增色又调鲜。

胡麻籽食用禁忌

  胡麻籽中含有的胡麻籽草酸有亢奋神经的作用，生物碱有刺激心脏兴奋的作用，因此建议有心脏病的朋友，在食用胡麻籽时，需谨慎食用，另外孕妇在孕期要忌口，避免有不好的影响。