可食用的鲜花有哪些?怎么样可以把花做成菜

既是鲜花，又是美食，这样的花卉太好了，这种观赏、食用的花卉也是很多的，比如玫瑰花就是其中之一，金银花也是，桂花、荷花等等，不过很多花卉自己种植出来的可以使用，但是作为鲜花生产的，最好不要食用了，因为鲜花生产过程，农药使用是非常厉害的，对健康不利，所以我看到有些人拿着新鲜的“玫瑰”直接吃，我第一反应就是这个不会是花店买来的吧！

玫瑰花和月季花，其实很多花友都分不清，简单来说，观赏用的基本都是月季，真正的玫瑰，一般都是作为食品生产的，是一种农作物，比如我们去超市买的玫瑰花茶，那就是真正的玫瑰，和月季还是有很大区别的，最常见的玫瑰产品有精油、玫瑰饼、玫瑰酱、玫瑰酒等等，自己家里种植平阴玫瑰，春天花半开的时候，早晨起来摘下，裹上鸡蛋液撒上面包糠，下油炸一炸，真是美味啊！不过作为鲜花店卖的那种“切花月季”，大家千万不要使用了，农药超标啊，你去一次切花大棚，就知道使用农药多厉害了。

金银花也是一种花卉，并且香味极其浓郁，是一种类似于槐花的甜香，非常的好闻，并且金银花不仅仅是花卉，还是一种药材啊，具有清热败火的作用，金银花一般采摘，以花苞膨大，还未开放的时候采摘最好，千万不要在花苞还是青的时候或者已经开放了采摘，那样效果不太好，最好就是快开花的时候摘下。

荷花我记得以前看过一段文字，就是把茶叶用纱布包着，放入荷花的花心，晚上花瓣自然合拢，白天又打开，这时再把茶叶取出，这样茶叶就有了荷花的清香，虽然看着繁琐，不过还是挺好玩的，荷花其实本身叶子也是一种茶，莲藕还能吃，莲子青的时候可以吃，老了还可以煮粥。

桂花大名鼎鼎，我想南方桂花飘香的时候，肯定大家都印象深刻，打下来桂花做桂花糕，那真是又香又甜啊。黄花菜估计北方的花友很熟悉，就是我们常见的萱草了，花将开的时候，可以采收食用，不过新鲜的花里面含有毒素，处理以后食用最好。杭白菊，也是可以泡茶的，石斛不仅仅开花漂亮，还是一种药材，茉莉花清香四溢，四季开花，还可以泡茶，其他的太多太多