西兰花有苦味能吃吗

西兰花有苦味能否吃

  西兰花有苦味能吃，西蓝花有轻微苦味是正常的，只要西兰花还是新鲜的，如果已经不够新鲜并且味道发苦，请不要在食用，虽无毒，吃了还是对身体有害。

  如果西兰花有微苦味是正常的，因为西兰花中富含硫代葡萄糖苷的特殊物质，它是能够减少患癌的风险，但味道略微发苦。

西兰花食用

  西兰花不能直接食用，需要将其加热烹饪熟后才能食用，也不能食用过多，一天内适量食用即可。

  西兰花的常见吃法有蒜蓉西兰花，西兰花鸡蛋卷，西兰花炒蘑菇等，像水煮西兰花，清蒸西兰花或是西兰花炒虾仁都是比较有营养的吃法。

西兰花功效作用

  西兰花含有丰富的胡萝卜素和维生素A，而维生素A是对眼部养护营养价值很高的营养元素，也可以维持皮肤的正常生理功能。

  西兰花更有避免血管阻塞，清理血管，增强肝脏解毒功能，抗氧化癌的作用，适宜脾胃虚弱，消化功能不强的人群食用，忌胃寒人群食用。