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竹签能进200度烤箱吗(竹烧烤签烤肉放烤箱多少度好)

科普知识2022-11-26 09:24:19

竹签能进200度烤箱吗(竹烧烤签烤肉放烤箱多少度好)

竹签能进200度烤箱吗

  竹子的燃点在300度,而烤肉的温度一般在200-230度。所以,竹签在烤箱中一般不会着火,烤箱内升温后没有氧气产生,不打开烤箱是不会产生明火的。

  所以,竹签可以放进200度的烤箱,只要是不放在烤箱里太久的话就是完全没有问题的,建议用那种比较粗扁的竹签。

  在使用前先将竹签用开水浸泡透,这样可以避免竹签过于干燥,使燃点更高,在烧烤时着火、断裂。如果是长时间烤建议用不锈钢签更好,安全第一,这样才会万无一失。

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竹签放烤箱烤羊肉串方法

第一步、洗干净肉

  首先把洗干净的羊肉切成小块儿,选羊肉的时候一定要选一些肥瘦相间的。如果没有肥肉,烤的时候不会出油,这样也不香。

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第二步、去味

  再准备一个洋葱,把它切成丝,洋葱可以很好地去除羊肉的膻味,再把洋葱放入腌制的盆至底部,再把羊肉铺在洋葱上面甩不掉。

  下一步就是腌制羊肉,这一部特别的重要关键步骤,准备一小把花椒,倒入开水,激发花椒的香味儿,需要浸泡十分钟。

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第三步、腌制

  把浸泡好的花椒水花椒粒捞出来。倒入花椒水,再倒入少许的料酒,搭配用手抓捏。一会儿加入少量食盐,少量孜然粉。少量的生抽提色继续抓,腌一会儿需要腌制两个小时以上。

第四步、串成串

  如果想更入味儿的话,搁冰箱里放一晚上是最入味的,浸泡羊肉竹签。这样在烤制的过程当中,这个竹签才不会断,也方便洗干净。把腌制好的羊肉串成羊肉串,串羊肉串的时候要瘦肉和肥肉相间。

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第五步、烤箱烤制

  羊肉串好,准备放在烤箱里,烤箱的温度调成220度,烤制15~20分钟。把它拿出来撒上辣椒面搭配肉的两边都需要撒上辣椒面,这样好吃一点。

  然后,再撒入孜然粉,两边都需要撒入哦。撒好之后再放入烤箱烤五六分钟,美味即完成。


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