2023-10-09
胡萝卜可以带皮吃吗
科普知识2022-11-23 14:21:15
胡萝卜的吃法是很多的,直接生吃也是可以的,此外还可以炖汤、清炒,但是这种蔬菜在煮熟之后营养价值会更高,且脾胃虚弱的人是不能生吃的。
胡萝卜带皮吃
胡萝卜是可以带皮吃的,因为它的皮非常薄,是可以忽略不计的,而且胡萝卜素主要在皮下,所以建议是带着皮一起吃的,只要清洗干净即可。
胡萝卜还是不去皮吃比较好,因为其中的胡萝卜素、维生素A等成分都集中在皮上,如果去皮的话,会导致养分流失过多,而且带皮一起吃也是不会影响口感和营养的。
吃胡萝卜皮
胡萝卜的皮是可以吃的,并且胡萝卜的主要营养物质都集中在皮上了,口感和味道也都不差,只要吃之前充分清洗干净就可以了。
胡萝卜皮之中富含维生素A,适当食用的话,对于人的眼睛是很有帮助的们可以预防眼睛干涩以及夜盲症,还蕴含着丰富的钙、钾、铁等物质,而且建议煮熟食用,因为熟吃比生吃的营养吸收率更高,胡萝卜素也属于脂溶性物质,最好是在油脂中进行分解。
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