农村常见的慈姑有什么用途

慈姑在我国南北都有生长，繁殖能力非常强，生长在鱼塘、稻田时往往成为一种难除的杂草。
慈姑根果有药用和食用价值，它富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份，并有消炎、退肿、止痛清火、利尿之效。所以也有人种植，亩产高达1000多公斤。
慈菇与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的连城名菜之一。临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛的功效。

慈菇是我们经常看到的一种植物。主要生长在泉水钩，溪边，水田中，我国大部分心地区都有种植或者野生的。茨菇，又叫剪刀草，燕尾草，蔬卵。
慈菇的作用也是挺大的，可以做美食，比如茨菇焖猪排，慈菇焖牛排等等。吃过还有一个很重要的作用，药用价值，可以治疗淋病，咳嗽痰血。清热止血，解毒消肿等，也可以作为观赏性植物。
做食物的话不可以多吃，吃多了反而对身体不好。