茄子为什么结果时就变白

农村种植茄子变白的原因其实很简单，就是茄子在授粉后坐果着色不彻底导致的。造成茄子着色不彻底主要有以下几个方面造成的，我将根据其原因来分析其防治手段。
一、过度使用氮肥
在茄子种植秧苗到开花期前是需要氮肥的高峰期，然而后期的授粉坐果着色膨胀阶段对氮肥的需要量已经可以到了微乎其微的地步了，如果在这个阶段继续使用大量氮肥的话，就会造成元素拮抗作用，磷、钾、钙、镁、锌、硼、铁等营养物质就很难被茄子吸收，特别是拮抗钾肥的吸收从根本上导致茄子着色膨胀不彻底。所以要通过施加大量的钾肥和熟腐有机肥料及时补充钾肥和微量元素，避免茄子品相不好口感不好的弊端。
二、光照
茄子在着色坐果膨胀期必须要接收充分的阳光照射，只有通过阳光照射才能够完成植物的光合作用和呼吸作用，如果光照条件不好的话，茄子接受阳光照射不充分，那么果实内的营养物质很难转变成茄红素，所以很难让茄子表面变成鹤红色，从而导致茄子着色不彻底。要解决这个问题必须要通过修剪茄子上方的枝叶来给茄子创造好的光照条件，或者增加利用一些人工辅助手段比如日光灯或者反光膜来创造良好的光照条件
三、温度
正常茄子在着色期最适宜的生长温度是24度，过高或者过低都会影响茄子的着色品质，所以如果是露天种植的话很难控制天气温度，就必须计算好茄子着色期和当地的气温的恰当阶段，过早或者过晚播种都不利于茄子着色。如果是再大棚种植的话，就必须要在控温上做文章了，晚上气温过低的话需要黑大棚加盖草帘子来保持温度，过高的话就需要通风透气，增加空气流通循环。

四、徒长
茄子发生徒长现象的话很容易造成茄子着色不彻底，一方面因为枝叶发生徒长，各种营养物质全部流向枝叶中，造成果实营养不良，不仅在着色度上不彻底，而且还会造成茄子口感不行，个头偏小等症状。另一方面枝叶发生徒长还会造成阳光照射不充分，茄子本身的能量转换动力不足，发生品相不好的结果也是可以理解的。所以为了控制徒长现象首先要严格控制肥料使用，一方面要切除徒长枝叶，另一方面要通过使用0.3%磷酸二氢钾加矮壮素来控制茄子生长。