为什么苦瓜结果后就黄掉了

苦瓜变黄或者变红是成熟的标准，我们可以吃里面红色的瓤，甜甜的，做菜主要食用的还是苦瓜的嫩瓜。菜园子里种的苦瓜往往很快就成熟了，这主要是由于日常管理不到位造成的。

一、苦瓜很快变红的原因
菜园子里种植的苦瓜由于施肥少，植株一般都长得不旺，结瓜期也不怎么追肥，再加上浇水又不到位，这些都不利于苦瓜的生长，所以结瓜后往往个头还没长起来很快就老熟了。

二、我们能怎么做呢
苦瓜是一种需肥需水量很大的蔬菜，虽然我们是菜园子里自己家种植，但是也要施足底肥，合理追肥和浇水。
1、水肥管理：苦瓜喜湿润，较高的空气湿度和土壤湿度都利于苦瓜的生长发育，特别是开花结瓜期要求土壤相对湿度为80%-85%；耐肥不耐瘠薄，种植苦瓜的地块土壤要肥沃，底肥要施足，追肥要合理。
每亩地施入充分腐熟的有机肥4-5吨，过磷酸钙50公斤，碳酸氢铵20-30公斤作为底肥；缓苗后每亩地追施速效氮肥10公斤促进发棵；结瓜后每7-10天浇次水，隔一水随水追肥一次，每亩地追施硝酸铵15公斤，盛瓜期每次浇水都要追肥。

2、整枝：自己家里种植苦瓜往往不注意整枝，导致其茎叶过于旺盛，结的苦瓜隐藏于其中，常常发现不了，再看到已经长熟了。当然这是次要的，整枝主要目的还是改善植株的通风透光情况，提高光合效率，减少病害。
距离地面50cm以下的侧枝全部去掉，50cm以上的侧枝留着，所有侧枝合理分布在网状架上，如果过密可以去除长势弱的一些侧枝，生长中后期摘除下部的黄叶和病叶。
苦瓜开花后12天就可以采收了，在日常管理中从以上两个方面着手，应该会延长结瓜时间