辣椒落花落果是什么原因造成的

凡是种过辣椒的人都知道，辣椒的植株上只有一种花，雌花是它，雄花也是它，它只能自花授粉，难于人工辅助。所以辣椒落花落果的原因，有一部分来自于辣椒遗传基因的特性，还有肥料、温度、水分和光照、虫害和病害等。下面我就分别来说一下，它们是如何影响到辣椒落花落果的，以及有效的防范措施。
1，辣椒的特性：辣椒是雌雄同花的两性花，雌蕊在花心，雄蕊围在雌蕊外面，由5-6个花药组成。雄蕊柱头与雌蕊柱头平齐或略高于它，称为长柱花。长柱花的花器生长正常，雄蕊上的花粉能够顺利的扬在雌蕊上，所以长柱花能够正常授粉结果。雄蕊柱头若是低于雌蕊柱头，称为短柱花，短柱花的花器生长异常，雄蕊柱头低，花粉扬不到雌蕊上，所以短柱花一般授粉率很低，落花现象很严重。
辣椒植株的营养状况，直接会影响到花柱的长短，田里肥水缺失，辣椒植株长得瘦弱不堪，枝上的短柱花就比较多。田里肥水充足，辣椒植株长得茂盛，枝上的长柱花就比较多。还有主枝和接近主枝的侧枝，营养状况要好些，长柱花开的多。那些远离主枝的侧枝，营养状况要差些，中柱花和短柱花要开得多些。
在辣椒花朵的形成期间，一定不能缺肥少水，但施肥要谨慎，特别是在辣椒的幼苗期，花芽分化的时候，不能施肥太猛，尤其氮肥不能施多，会造成植株疯长，幼小的花朵也会受不了。磷肥对花的形成有很明显的影响，如果磷肥不足，花芽分化迟缓，产生的花朵数量也少，并且不能结果的短柱花居多。因此，培养健壮的辣椒植株，尽量减少短柱花，是减少落花落果的关键所在。
2，肥料：辣椒开花很早，从3-4片真叶就开始花芽分化。所以在辣椒苗破头坐枝以前，尽量少施氮肥，否则氮肥来势又猛又快，当花朵盛开时，正是氮肥肥效的劲头最足时，几下就把花朵冲掉了。初花期是辣椒从营养生长转向生殖生长的过渡阶段，需肥量还是不太多，氮肥施用过多，不仅会造成植株疯长，还会延迟开花坐果时间。到了盛花坐果期，对肥水的需求量就格外大了，此时若是肥水供应不足，不仅会落花，还会大量落果。
辣椒的结果期以生长果实为主，同时植株还在生长，继续分枝长叶开花。所以这个阶段，是辣椒终其一生需肥量最大的时期，氮、磷、钾缺一不可，缺氮，植株不再抽新枝长嫩叶，自然也就无花可开，枝上的辣椒就会摘一个少一个。缺磷，根系生长发育不良，影响植株吸收功能。缺钾，植株茎杆不粗壮，影响碳水化合物的运输。肥料三要素的缺失，直接导致的结果，就是落花落果落叶。
辣椒的生长期长，所需要的养分也多，但在它各个不同的生长发育阶段，所需肥料的种类和数量是有差别的。幼苗期以长根系和茎叶为主，同时为花芽分化打基础，这时的需肥量还较少，但要求肥料的质量好，要发酵好的农家肥和一定比例的磷肥和钾肥。花芽分化后，可施少量的氮肥和磷肥，足量的优质肥料能促使花的形成，并多开长柱花。辣椒盛花坐果后，可多施氮、磷、钾肥，，辣椒是陆续成熟多次采收的作物，在辣椒的盛果期，每摘一次辣椒可施一次肥。氮肥能使枝条茂盛多开花，磷肥和钾肥能保花保果。

3，温度：辣椒的幼苗期，从长出第1片真叶到开始开花为止，这段时间所需要的最适温度为25℃-30℃。低于25℃，植株生长缓慢，化芽难于分化，高于30℃，幼苗会疯长并引起落花。辣椒的初花期，开花授粉的最适温度为20℃-27℃。当温度低于15℃时难于授粉，容易引起落花，当温度高于35℃时，花器发育不全成短柱花，或者柱头干枯不能授精而落花。
辣椒结果期的最适温度为25℃-30℃，当温度高于35℃时，虽然枝头有花开，可不见坐果。特别是夏天，当温度过高时，超过了植株的承受范围，植株会完全停止生长，叶片由绿转黄，地下会掉一层大大小小的辣椒，尤其是那些离植株主杆较远的枝条，因肥水供应不足，一根根枝条都掉成了光杆，我们把这种现象叫做“歇伏”。
辣椒属于喜温作物，在辣椒整个生长期间的温度范围为12℃-35℃。在早春移栽辣椒苗，若温度低于12℃时，一定要铺上地膜以增地温，确保幼苗生长健壮，花芽正常分化。在夏天温度超过35℃时，要浇水降温，并清除老病残枝及下部的老叶，已经成熟的辣椒尽量摘掉，以减轻植株的消耗。及时追施氮肥和根部培士，改良植株的生长状况，避免歇伏现象的发生。
4，水分和光照：辣椒的根系比较发达，所以它很耐旱，在整个生长发育的过程中，所需要的水分较少。在辣椒的幼苗期，如果水分过旺，植株就会疯长，影响花芽分化，导致开花少，开出的花也难保往。辣椒最怕涝，轻者会慢慢恢复，重者会很快萎缩。就算辣椒受涝害轻会恢复，可枝上的花和果会大量脱落，也是九死一生。
在辣椒的幼苗期，如果遭遇连续阴天，植株会一个劲往上长，茎杆瘦长，加上光照不足不利于光合作用，会造成大量落花。在辣椒的结果期，如果光照不足，果实会发育不良，不仅会落花落果，还会落叶。
平常干旱个把星期，对辣椒没多大影响，可只要受涝2天左右，辣椒不死也去了半条命。所以一定不要把辣椒栽在低洼窝水的地里。夏天暴雨后要及时排水，降低土壤湿度。虽然说辣椒对光照的要求不是很严格，但绝对不能太缺失。还是要尽量把辣椒栽在阳光充足的地方，这样开花结果多，辣椒也会发育良好。
5，虫害：危害辣椒的害虫有许多种，我今天只介绍对辣椒危害特别大的2种害虫。第1种是蚜虫，蚜虫集中在植株上部的顶心处，以及才发的新枝上，密密麻麻布满了枝叶，专门啃食植株幼嫩的茎叶和花朵，更可恶的是，它还招来络绎不绝的蚂蚁，蚂蚁不仅吃嫩叶花蕊，还把吃不完的运回蚂蚁窝。叶片和花朵被蚜虫危害后，很快会褪色枯黄坠落。
第2种是烟草夜蛾，我们通常都叫它夜导蛾，它的卵集中产在叶片背后，2-3天就会孵化四处爬散。烟草夜蛾的危害很大，它不仅危害幼嫩的花蕾和嫩果，连成熟的辣椒都不放过，它钻进辣椒内部，把里面洗劫一空，只剩一具外壳。1只烟草夜蛾，一个早上可以危害3-5个果实，造成大量落果或烂果，严重影响辣椒的产量。
害虫虽然厉害，但可防可治，蚜虫和烟草夜蛾都属于越冬性害虫，蚜虫的卵潜藏在植株和杂草紧挨地面的茎叶上越冬，烟草夜蛾的卵则深藏在土洞里。我们在整地时，一定要清除前茬作物和杂草，特别是冬闲地，一定要翻耕过来，让虫卵无处藏身。蚜虫很好冶，加上它又是成团聚在一起，用敌杀死之类的低毒药就能毒死它。相对来说烟草夜蛾就比较麻烦，因为它一旦孵化成虫就会四处爬散，不是钻进花苞里，就是躲进果实里。如果用农药防治的话，最好在它的孵化期内施药。烟草夜蛾昼伏夜出，对黑光灯有趋性，可以在田间设置黑光灯诱杀成虫。
6，病害：介绍2种危害辣椒花和果的主要病害，第1个是疫病，疫病危害的范围很大，时间也长，从幼苗期到结果期都有可能发病，辣椒的花、果、茎和叶都会受到危害。辣椒的花朵染病后会发蔫发黄，挂半天就掉落了。辣椒的果实染病后，会出现水浸症状，然后变软萎缩直到落下。疫病在夏天高温高湿的环境下极易发生。
第2个炭疽病，炭疽病主要发生在结果期，危害已经成熟的辣椒。辣椒染病后，会产生黄褐色象水渍状的病斑，中间呈现灰褐色，上面密密麻麻布满了隆起的同心轮纹，上面有许多小黑点，染病的辣椒从里往外烂。有时植株种密了，或者植株倒地没及时扶起，就容易得炭疽病。
疫病和炭疽病的发病原因是一样的，都是因为前茬病菌寄生在土壤中越冬，当下茬辣椒种植时，在合适的条件下，病菌就会顺风顺水再次传播。植株染病后，要及时喷药防治，可用50%多菌灵可湿性粉剂之类的杀菌药喷施，约1个星期喷1次，连续喷2-3次。除此之外，我们还可选择抗病强的品种，实行轮作栽培，栽种前深翻土块，这样也能起到一定的预防作用。
辣椒的落花落果现象，既有其品种遗传特性的因素，又有外界环境条件的影响，还有我们在操作管理上的一些失误。我们在今后的种植过程中，应该多多考虑各种因素对辣椒生长发育的影响，趋利避害，尽量避免落花落果现象的发生。