五常大米是籼米还是粳米（五常稻香米跟普通大米区别）

  对于一些人来说只会吃饭，不懂粳米还是籼米，但是在购买五常大米的时候得仔细辨认了，毕竟市场上假冒的也存在。那么，五常大米是粳米还是籼米呢？

五常大米是粳米还是籼米

  水稻原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻。籼稻主要集中于中国华南热带和淮河以南亚热带的低地，分布范围较粳稻窄。

  而粳稻分布范围广泛，从南方的高寒山区，云贵高原到秦岭，淮河以北的广大的地区均有栽培。

  从口感方面来说，籼米的味道要比粳米好吃一些，籼米口感香甜软糯且有弹性，粳米黏稠度高，软硬适中口味清甜。

  从价格方面来说，粳米和籼米这两种米都比普通大米价格贵，但是籼米的价格还是会更高一点。

  在黑龙江的五常地区，有一种大米被誉为“粳米之王”。生米时泛着微微米香味，煮后更是香飘满屋，口感软韧筋道，细腻可口。

  受产区独特的地理、气候等因素影响，五常出产的大米干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。

  由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，有较高的营养价值。

  五常大米素有“贡米”之称。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。

  清乾隆年间，五常开始有栽培水稻的历史记载。不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。

  所以，五常大米是粳米，该稻香米是我国公认的优质好大米，名气大，人人都想吃。但是产地面积有限，产量有限，所以价格也普遍要高于普通大米。

  五常大米正宗的品牌是原生态五常稻花香大米，尤其以稻花香二号的口感最好。该五常大米符合国家执行标准GB/19266，核心产地在龙凤山镇。

五常稻花香米和普通大米有什么区别

 1、在米粒的外观特征上，五常稻花香大米与其他普通长粒米就有较大差别。

 2、真稻花香比一般长粒米要长，要细。它的长宽比一般为2.5左右，一般要经过6道工序加工，比普通大批要长一些。

 3、真正的稻花香米闻上去有非常清淡的自然香味，无任何异怪味，煮饭时会香溢满屋，这个普通大米是没有的。