2023-10-09
金樱子酿酒好还是泡酒好
金樱子是第三代水果的代表之一,被列入国家“食药同源”目录。金樱子又叫“糖罐子”、“刺榆子”,广泛分布于华东、华中、华南各地的低山灌丛和丘陵旷野中。
金樱子是什么树?
金樱子为蔷薇科常绿灌木,丛生,分枝多,枝条藤状密集,有钩状皮刺和刺毛。奇数羽状复叶,小叶3-5片,革质。花单生于侧枝顶端,4-6月开花,花大,白色,芳香,花瓣5,平展。蔷薇果倒卵形或近球形,果实9-12月成熟。其适应性强,耐瘠薄,用途广泛。
金樱子果实有什么作用?
如同其它第三代水果,金樱子果实营养丰富,但果小而粗纤维含量多,直接生食口感差,多用来制成果汁饮料、糖浆、天然维生素C强化剂,或用来制酒、泡酒。金樱子果实入药能收敛涩精、固肠止泻。
金樱子果实是酿酒好还是泡酒好?
金樱子酿酒是选用其优质果实,经破碎、去籽、吹滤、蒸熟、发酵、蒸馏,再醇化后获得的养生型白酒,具有补肾养胃、降脂固精等效果。而泡酒相对简单,取果实去刺、去籽、晒干后直接用纯粮酿造的优质高度白酒(50°以上)浸泡即可,它能最大程度的保存果实的原有营养,能降脂、抗菌、益气补肾,增强免疫力等等。如果仅满足于自己或家人需要还是泡酒简便,但成分不稳定。如果资源丰富,可以建厂酿酒以提高它的利用价值,带动当地经济发展。
金樱子是第三代水果的代表之一,被列入国家“食药同源”目录。金樱子又叫“糖罐子”、“刺榆子”,广泛分布于华东、华中、华南各地的低山灌丛和丘陵旷野中。
金樱子是什么树?
金樱子为蔷薇科常绿灌木,丛生,分枝多,枝条藤状密集,有钩状皮刺和刺毛。奇数羽状复叶,小叶3-5片,革质。花单生于侧枝顶端,4-6月开花,花大,白色,芳香,花瓣5,平展。蔷薇果倒卵形或近球形,果实9-12月成熟。其适应性强,耐瘠薄,用途广泛。
金樱子果实有什么作用?
如同其它第三代水果,金樱子果实营养丰富,但果小而粗纤维含量多,直接生食口感差,多用来制成果汁饮料、糖浆、天然维生素C强化剂,或用来制酒、泡酒。金樱子果实入药能收敛涩精、固肠止泻。
金樱子果实是酿酒好还是泡酒好?
金樱子酿酒是选用其优质果实,经破碎、去籽、吹滤、蒸熟、发酵、蒸馏,再醇化后获得的养生型白酒,具有补肾养胃、降脂固精等效果。而泡酒相对简单,取果实去刺、去籽、晒干后直接用纯粮酿造的优质高度白酒(50°以上)浸泡即可,它能最大程度的保存果实的原有营养,能降脂、抗菌、益气补肾,增强免疫力等等。如果仅满足于自己或家人需要还是泡酒简便,但成分不稳定。如果资源丰富,可以建厂酿酒以提高它的利用价值,带动当地经济发展。
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