2023-10-09
凌霄花能吃吗 凌霄花的功效与作用及食用方法
凌霄花是一种观赏植物,又是传统中药。对于凌霄花,人们只知道它的美丽外貌和观赏性,它能活血化瘀,凉血祛风,正确使用它还有一定的保健功效。
凌霄花能吃吗
凌霄花可食用,可用于清热化痰,凉血祛风,味辛酸,性微寒归肝、心包经、有活血散瘀、凉血祛风等功能,还可食用。它吃起来不会有副作用,不过是属于寒性体质,寒性体质的朋友不能多吃哦!
凌霄花的食用方法
1、凌霄花鱼头汤
凌霄花10朵,鱼头750克,各种调料适量,鸡清汤1000克。先把鱼洗净,放入锅内煮熟,然后加入调料,调好味后再放入凌霄花瓣,即可上桌。
2、凌霄花烩牛肉条
牛排500克、凌霄花10朵、猪油50克、葱25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粉各适量。
3、凌霄花炖豆腐
凌霄花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱、香菜、精盐各适量。上锅烧油,下油烧热,下豆腐条炸至黄,捞起。
将油倒掉,放入葱丝炒香,加水。盐,将豆腐条倒入,炖5分钟,放入胡椒粉,出锅的时候,加入凌霄花,用味精调匀。
4、凌霄花粥
将凌霄花5-7朵,把花瓣摘下来,洗净备用。把100克粳米洗净后放入锅中煮至粥熟,加入白凌霄花花、适量白糖,略沸即可。本品可舒肝理气,健脾开胃,醒脑明目。用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等,常用于开胃散郁。
5、凌霄阿胶粥
阿胶各10克,糯米50克,红糖适量。凌霄花以水煎水,去渣取汁待用。淘米水洗净后,放入锅内煮粥,与阿胶、凌霄花药汁同煮。首先以高火烧开,再改小火慢煮,粥熟后加入红糖即可。
6、凌霄花排骨汤
预备凌霄花2g,黑豆120g,排骨300g。首先把凌霄花洗净,放入水中浸泡1小时。猪排洗净,切成小件,置沸水中过水,捞出沥乾。
将豆子洗净,用水浸泡2小时。把凌霄花、黑豆、排骨一起放进锅里,黑豆熟烂后加入盐调味。将肋骨挑出来,挑出药汁里的凌霄花即可食用。
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