枣树品种

梨枣，又名大铃枣、脆枣，皮也很薄，浅红色，味甜；金陵长枣，果实大，果色为红色，果肉厚；蛤蟆枣，大小不匀，外果皮暗红色，果面不平滑；壶瓶枣，果大皮薄，汁多味甜；金丝小枣，果形为椭圆形和鹅卵形，果实丰满，口感细腻。

1、梨枣

又名大铃枣、脆枣等。结的果大部分似梨形，为枣树中罕见的昂贵鲜食品种群。结的果很大，近圆形，比较大粒重重80克，果面不平整，皮也很薄，浅红色，肉厚，白绿色，质地酥脆，汁水中多，昧甜。

2、金陵长枣

结的果大，均匀果重26克，比较大果重75克。外果皮薄，红色。果实厚，白绿色，口感致密，果甜，汁水多，产品质量上等，适合鲜吃。

3、蛤蟆枣

结的果大，扁柱形，粒重均重34克，大小不匀。外果皮暗红色，果面不平滑，果点比较大，果实厚，白绿色，口感细且较酥脆，昧甜汁较多，属于上等品种。

4、壶瓶枣

结的果均匀每枚重17克，比较大的可以达到50克之上，成熟期后果皮暗红色，果形长倒卵形，上宽下窄，正中间稍细，样式像壶亦像瓶。皮也很薄，暗红色，肉厚，质脆，汁中多，果甜，外果皮稍稍有点苦辣味。

5、金丝小枣

一般来说为椭圆形和鹅卵型，均匀个重5～7克。核小皮也很薄，果实丰满，口感细腻。鲜红枣呈红色，口感清脆，香甜而略具有酸味，干红枣外果皮呈暗红色，肉薄而坚韧，皱褶浅细。