胡萝卜的功效与作用及营养价值是什么

胡萝卜使我们比较熟悉的一种蔬菜，那么你知道吃胡萝卜能起到什么功效和作用吗?今天小编就带大家一起了解一下。

胡萝卜的功效与作用

益肝明目

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这种物质在进入人体之后会分解成维生素A，维生素A对眼睛有非常好的保护作用，可以很好的治疗夜盲症等病症，同时还能对肝部起到很好的保护作用。

美容养颜

胡萝卜素在转换成维生素A之后，不光可以对眼睛起到很好的保护作用，它还能起到很好的保护皮肤的作用，可以很好的防止皮肤出现干燥脱皮的情况。

缓解便秘

胡萝卜中含有丰富的植物纤维，这些植物纤维能够有效的促进肠胃的蠕动，加上排便，可以很好的缓解便秘的症状。

胡萝卜的功效与作用