扁豆中毒怎么办？扁豆中毒别急，用这些方法保管有用

其实有很很多人都知道扁豆没有煮熟，是很容易中毒的。扁豆是一种餐桌上比较常见的蔬菜，每年在吃扁豆的季节都有吃扁豆中毒的新闻。那么扁豆中毒怎么办呢？别急花草乐小编就为你带来解决的方法。

扁豆中毒怎么办

扁豆中毒怎么办

1、扁豆中毒最主要的原因是因为扁豆没有炒熟，扁豆里含有皂素和红细胞凝集素。皂素和红细胞凝集素对胃黏膜有较强的刺激作用，可引起呕吐、腹泻等消化道症状。

2、首先判断扁豆中毒的症状轻重，如果症状比较轻，可以先大量的喝温水，再用手指或筷子刺激咽喉和舌根处进行人工催吐，如此反复多次，然后观察中毒人的状态，如果症状有明显缓解，就不需要去医院了。

3、有的人本来就对扁豆过敏，这个时候如果吃了没有熟的扁豆出现神志不清或呼吸困难、皮肤黄染等严重症状。这个时候一定要送医院进行洗胃等救治，洗胃应争取在食后6小时内进行。

扁豆中毒有哪些表现

扁豆中毒主要表现在：吃扁豆进食后的1小时~5小时之间，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等急性胃肠炎症状；严重的会出现面色苍白、黄疸、腰痛、呼吸急促等，若不及时救治可能会危及生命。