娃娃菜种植前景如何，娃娃菜种植前景分析

一直以来娃娃菜价格相对稳定，所以许多农民连茬种植，占蔬菜种植面积的70%以上，是农民致富的一个重要途径。那么有的人会问娃娃菜的价格难道永远就不会变化吗？过几年娃娃菜种植前景如何？下面就围绕娃娃菜，火爆农资网给大家详细介绍下娃娃菜种植前景分析。

娃娃菜种植前景如何，娃娃菜种植前景分析

一、种植情况

花庄镇是XX区农业生产大镇，总面积202.87平方公里，总人口1.5万人，其中农业人口1.3万人，有耕地1.8万亩，农业收入占农村居民纯收入的7成以上。以前蔬菜品种种植单一，XX区以盛产大白菜为名，近年来，生产模式发生了重大改变，主要是冬春季设施栽培和夏秋季露地栽培，年果蔬产量达8000万公斤，是XX市高原夏菜主产区之一。主要以种植娃娃菜、甘蓝、菜花、大白菜等菜品为主，由于今年天气忽冷忽热高原夏菜上市时间推迟15天左右，与南方菜销售时间相撞，另外去年蔬菜价格高，收入的增加带动了农民的种植积极性，盲目扩大了蔬菜种植面积，且品种单一，这些原因都导致蔬菜价格走低。今年头茬高原夏菜价格很低，相比去年降幅在30%以上，收购价中，除娃娃菜与去年持平外，其他价格变数的要数菜花，去年每斤4元/斤，今年则只有0.4元/斤。上半年娃娃菜种植面积稳定持平以外，甘蓝、菜花、西葫芦等面积都不同程度的扩大，形成了供大于求的被动销售局面，严重超过市场饱和度，从而导致价格的大幅度下跌，而在这次价格风暴中，娃娃菜价格没有收到冲击，一直以来娃娃菜价格相对稳定，所以许多农民连茬种植，占蔬菜种植面积的70%以上，是农民致富的一个重要途径。

二、销售市场价格稳定原因分析

娃娃菜和大白菜都属于十字花科蔬菜，是近几年引进的蔬菜新品，长势强，抽苔晚，春播宜，夏季也可栽培，口感特佳。大白菜个体壮实，它是我国北方普通、肥美的重要冬季蔬菜。近年来受反季节蔬菜和市场的影响以及生活习惯的改变，储藏和腌菜的人越来越少，再加上娃娃菜无论从口感，产量、销售等方面都有自己的优势，大有代替大白菜趋势，造成大白菜销售一路低迷。去年种植大白菜的人多，造成市场供过于求的现状，致使大白菜价格大幅度下降，并且时大白菜价格0.12元/公斤，降到了近几年来，严重打击了菜农的种植积极性。随着人们对绿色、天然、保健食品的需求量增大，娃娃菜以其鲜嫩适口、品味清淡纯正和具有保健作用成为蔬菜的新宠。娃娃菜的生、炒、炖、腌多种吃法，可满足不同消费者的需求，特别是近几年对兰州高原夏菜的宣传和对市场的开拓，娃娃菜以形成拳头产品，在105个城市形成固定销售点，市场需求旺盛，发展前景广阔，市场发展潜力。主要是：

1、社会需求量增加。

由于娃娃菜个小、口感佳，深受人们的欢迎，主要去向南方城市，而大白菜个大，适用于储存，但是市场的需求量小于娃娃菜。娃娃菜基本上是地头整地销售，销售费用小，加之花庄镇内拥有兰州绿源农产品有限公司，兰州荣诚农业发展有限公司、兰州宏伟蔬菜有限公司三家蔬菜储运量超过15万吨的省市级重点龙头企业，还有6家个体蔬菜购销代办户，对农户娃娃菜的生产、管理、销售全程跟踪服务，根除农民的后顾之忧。

2、投入产出比价高。

娃娃菜亩均产量为8017.85公斤，大白菜亩均产量为10694.44公斤，产量降低25%。娃娃菜的生产成本为1922.46元/亩，大白菜生产成本为2458.66元/亩，降低21.81%。主要是人工费用的降低。娃娃菜每亩人工成本为761.4元，大白菜每亩人工成本为1389元，降低45.19%，主要是在采收期大白菜个体壮实，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它休眠越冬，而收菜是要把菜心外围不用的菜叶摘去，所以比较费时费工。

3、市场价格相对稳定。

娃娃菜每亩净利润为3256.04元，大白菜每亩净利润为2028.04元，利润增长60.49%，娃娃菜现金收益为4267.44元，大白菜现金收益为3667.97元，增长11.17%，娃娃菜平均出售价格为0.64/公斤，大白菜出售价格平均为0.41元/公斤。上半年XX区头茬高原夏菜价格很低，相比去年降幅在30%以上，而娃娃菜价格基本和去年持平。去年下半年大白菜价格偏低，滞销难卖，许多农民的大白菜销售不出去，直接烂在地里，针对这一情况，区*紧急召开会议，采取积极措施，并启动价格调节基金，*和企业联手收购大白菜，从2015年11月1日期正式开展蔬菜收购储备工作，储备品种以大白菜为主，收购储备蔬菜价格为0.30元/公斤，从根本上解决了老百姓滞销卖难影响收入的问题。

4、连茬种植，产量提高。

为保障蔬菜副食品生产供应，重点加强了设施农业的建设，积极采取*以奖代补、农户自筹、专项扶持相结合的办法，引导农户加大设施农业建设力度。截止目前，花庄镇建成钢架大棚2000亩、设施农业2.16万亩，设施蔬菜生产面积达到2.56万亩，占全镇蔬菜产量的三分之一以上，全年新增蔬菜种植面积1.26万亩，蔬菜产量达到59.8万吨，增长10%以上，有效保障本地市场供应。由于效益驱动种植，许多农民利用设施倒时间差连茬种植，如果按三茬计算，每亩地现金收入3256.40元，三茬每亩地收入9769.20元，对于农民来说经济效益十分可观。

三、存在的问题

1、由于菜农种植蔬菜缺乏科学的预测，盲目性较大，只凭借上年经验，上年什么菜价格好，就都种什么菜，市场风险性较大，造成种植的不稳定性。

2、发展种植娃娃菜没有形成规模。虽然娃娃菜在我区已有大面积的种植，也取得了一定的经济效益，但*只能采取引导农民种植方向，但还不能形成连片大规模种植，提高农民对种植的风险抗风险能力。

3、抗灾能力差，种植风险高。娃娃菜生产季节当地自然灾害高发期，特别是娃娃菜比普通大白菜综合抗性差，抵抗自然灾害的能力弱，如早春温度低易抽薹，7-8月温度过高容易染病导致娃娃菜成品率低。这在很大程度上影响了农民种植娃娃菜的积极性。

四、意见或建议

1、利用全区蔬菜冷藏库调储作用，平抑菜价发挥积极作用，对淡季调剂蔬菜市场供应，保证蔬菜储备数量，发挥地域优势，积极支持农业龙头企业和农民合作社组织，培育壮大“红古娃娃”菜品牌。

2、加大*扶持力度。首先是加强扶持龙头企业，依靠企业带动整个产业的良性发展，娃娃菜自然保鲜、货架销售有限，必须有大型龙头企业来及时处理娃娃菜的初级产品。没有龙头企业的带动，将给销售带来很大的压力，会损伤农民种植娃娃菜的积极性。其次是加强品种筛选和推广力度，引进筛选包心快、品质优、菜型整齐的品种形成特色品种。再次是为了推动娃娃菜进一步发展，必须适时调整行业政策，特别是对公认的特优品种适当减少审定环境，加快特优品种成果转化。

3、抓龙头活流通，着力在推进农业产业化上见成效。积极开辟蔬菜销售市场，不断巩固拓展东南沿海市场，进一步完善现有农产品市场配套设施，加快建设XX区农产品物流中心，形成快捷的农产品流通体系。积极发展新型流通业态，支持农资超市和农家店建设，支持龙头企业、农民合作组织直接向城市超市、社区菜市场配送农产品，实现“农超对接”。

4、建议*设立农民种植风险资金，由*和个人按一定比例筹措资金，参加种植业的社会化保险，限度地提高农民的抗风险能力，保障农民利益。

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