菠萝蜜的品种分类

菠萝蜜的品种分类

菠萝蜜共有30多个品种。水菠萝品种主要以“包”(膨大的花被筒)的性质进行分类，可分为干包和湿包两大类。干包树干挺直，树冠较小而整齐，树皮较光滑，叶片较小，多呈卵形，基部略楔形，叶面较粗糙，“包”肉较为硬实，爽甜可口。湿包树形较开展，分枝较低，树皮较粗糙，叶色浓绿有光泽，多为椭圆形，基部常为圈形，“包”肉水分较多，浓甜而不爽。

中国将菠萝蜜为干苞和湿苞2种类型，其他国家对菠萝蜜的品种分类与中国类似，基本上也分为2类：1.软肉型(Soft flesh,soft jackfruits)。果实完全成熟后，能徒手剥开;肉甜，质软，果汁多。2.脆肉型(Firm flesh,hard jackfruits)。果皮不易徒手剥破，需用刀来剥开果实;果肉硬而脆，甜度变化较大。