桔梗是什么东西

桔梗属于多年生草本植物，是在我国普遍生长的，株高在40～90厘米之间，叶片以及茎干中含有乳液，根系粗壮，分枝较少，其抗寒能力是比较高的，花开为淡紫色，根系可以入药，有止咳化痰的效果，日常也可以将其腌制成咸菜食用。