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新鲜白果怎么去壳去皮(附保存方法)

植物百科2022-02-21 19:39:30

新鲜白果怎么去壳去皮(附保存方法)

一、堆沤

将白果采集之后,应先将其堆沤,让果皮充分腐熟,堆沤点可以选在背阴的地方,可以平堆也可以高堆,平堆的高度要在45-50公分左右,上面盖上湿草,5-7天就可以进行蜕皮处理了,需要注意的是,不可以用塑料薄膜覆盖,堆积的时候不可以让它被强光直射。

新鲜白果怎么去壳去皮(附保存方法)

二、踩搓

等它充分腐熟之后,穿上新胶鞋,在果实堆里反复踩搓,直到果肉与果皮分离。

三、水选

将果实放进竹筐中轻捣,装进筛子或者其它透水性好的塑料框里,放在流动的河水或者水池中,进行清洗。

新鲜白果怎么去壳去皮(附保存方法)

四、提纯

清洗过后的果实,要再次倒进竹筐之中,人工进行反复踩搓,直到果子上的果皮完全脱落,之后在水中进行第二次清洗。

五、储存

为了保证长时间储存,去皮后的果实要保持干燥。干燥的方法可采用晒干或者阴干,阴干的效果最好,建议放在北阳台等不会被阳光直接照射到的地方。

新鲜白果怎么去壳去皮(附保存方法)

六、注意

这类果实的外皮含有银杏、氢化白果酸酸等刺激性物质,非常容易损伤皮肤,所以在去皮时,应该穿戴相应的乳胶手套或者胶鞋,注意对手脚进行保护。


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