缬草

缬草（学名：Valeriana officinalis）是一种多年生耐寒开花植物，在北半球每年6月至9月是其花期，会开出芬芳的白色或粉红色花朵。当花朵被放在花瓶里时，其散发出来的香味因过于浓烈，会令人难以忍受。缬草原产於亚洲部分地区和欧洲，现在已被栽培到北美洲。其茎叶被一些鳞翅目物种（蝴蝶及蛾）的幼虫当作食物。缬草在药理学和本草疗法中是一种草药，其根部作为膳食补充剂使用。缬草经浸软、研磨、脱水后被放入方便的包装中，如胶囊，具有镇静和抗焦虑等作用。而16世纪时人们曾利用缬草制作香料。

本种分布极广，形态变异极大，变异的性状包括：匍匐枝有或无，植株大小和被毛状况，叶片大小、叶裂片的对数、形状和大小，叶缘的齿形，花序的大小，果实的大小和被毛等等；所有这些性状的变异，是造成本种具有大量异名的原因。然而，这些都属渐变的性状，更不能找到一对相对稳定的相关性状来作为确定种和变种的依据；事实上，民间在“拔地麻”“媳妇菜”等名称下作药用时，包括了各种形态的个体。因此，除宽叶变种外，本书未细分为更多的种或变种。

缬草栽培养殖方法

繁殖管理

（一）采种：于6～7月，待种子大多数呈黄褐色时，及时采收，将整个花序剪下，让其后熟几日，然后抖下种子，晒干备用，缬草种子细小，极易随风飘落，采种要掌握好最佳时期或用透明牛皮纸袋套袋，以免种子散落。（二）播种：选择湿润，背风向阳，排灌方便，土层深厚肥沃的平地或缓坡地，每亩均匀撒施腐熟农家肥2500公斤，复混肥50公斤，硫酸钾15公斤。然后深耕耙细，作成宽1.5m，高20cm的厢，要求厢面平整，开好排水沟。一般采用秋播，于9～10月上中旬在整理好的厢面上按行距40cm，株（窝）距20cm进行种子直播，播深约1cm，若遇干旱，播后要及时浇水，约10天即可出苗。若属1400m以上的高寒地区，则可在3月中下旬进行春耕播。缬草第一年生长仅生根出叶，第二年抽茎开花。每亩播种量为0.5～1kg。

（三）分株：春秋均可进行，多在秋季结合采收挖出母株，掰取分生萌蘖，按行距30～40cm，株距20cm挖窝，每窝栽苗2～3株，栽后浇水，其它作厢方法同上。　

栽培管理

缬草喜湿，应经常保持土壤湿润，特别是在出苗期，第一次施肥在春季出苗或返青后每亩用人畜粪水20～30担或尿素8～10公斤追施。第二次施肥在6月上中旬，每亩用人畜粪水30担，另用2%磷酸二氢钾每隔7天根外追肥一次，连续追施2～3次。除留种田外，所抽花苔应全部剪去以免消除养分，促进根部生长。

病虫害防治

缬草主要病害为病毒型花叶病，致使叶面皱缩畸形或植株矮小，田间发现病株及时拔除烧毁。虫害多为蝼蛄和蚜虫，蝼蛄可用呋喃丹每亩1.5～2.5公斤点蔸，蚜虫用40%的乐果乳油500～1000倍液喷雾。　

采收加工

缬草9～10月采挖，挖起全根，去掉泥土及残留茎叶后洗净，晒干或炕干即成。