八月桂花香 如何保持花香

八月桂花香，每年的这个时候，成都高杆桂花香飘满地，但只能在花期能嗅其香味，是不是令人有些小失望呢？今天，我就叫大家一些保存桂花花香的方法，绝对管用哦！

　　一

　　如果你想要桂花就那样保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的，那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。

　　二

　　就是把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年

　　三

　　把桂花先用少许盐腌制一下，然后挤去多余水分，在拿去密封罐存。

　　四

　　就是酿成桂花酒，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵，然后倒进白酒里，密封保存，2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。花一层白糖，腌制成糖桂花

　　五

　　就是把它用高温烘干或者悬挂自然风干，桂花比较小朵，很容易就干了，这样的桂花干可以拿来作各种用途。

　　如果遇到连续的阴天，那么就要采取烘干保存的方法了，主要是现将炒锅烧热，然后放入鲜桂花，就像炒菜一样，什么都不加，让其慢慢脱水，炒到变色（变黑黄色）后，就用小火慢慢让其烘干，就可以保存了。