首页 > 植物百科 > 功效作用 > 扁豆的功效与作用及营养价值是什么

扁豆的功效与作用及营养价值是什么

植物百科2022-02-21 18:51:48

扁豆是我们经常食用的一种食物,那么常吃扁豆能够起到什么功效与作用呢?扁豆中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

扁豆的功效与作用及营养价值是什么

扁豆的功效与作用

助消化

扁豆中含有丰富的胰蛋白酶和淀粉酶抑制剂,这两种物质能够起到很好的助消化的功效,所以常吃扁豆能够起到很好的缓解消化不良等症状。

防癌

扁豆中还含有质酸钙、泛酸等物质,这两种物质能够促进淋巴细胞进行转化,增强人体对癌细胞的免疫能力,同时还能够一直癌细胞的生长,起到很好的防癌抗癌的功效。

促进发育

扁豆中的锌元素含量也很丰富,而锌元素能够很好的促进人体的生长,所以特别适合儿童食用,可以很好的促进儿童身体发育。

扁豆的营养价值

营养成分 含量【每100克所含营养物质】
热量 257千卡
蛋白质 19克
脂肪 1.3克
碳水化合物 42.2克
膳食纤维 13.4克
维生素A 0微克
胡罗卜素 4.7微克
视黄醇 19.4微克
68毫克
163毫克
4毫克
1.31毫克
1.93毫克
0.52毫克
340毫克
1.17微克
硫胺素 0.33毫克
核黄素 0.11毫克
烟酸 1.2毫克
维生素C 0毫克
维生素E 0.89毫克
1070毫克
1毫克

    版权声明:本站内容均来自于互联网,如有侵犯您的版权,请及时联系本站,网站将第一时间联系本站删除。
    Copyright 2020-2022 花卉养殖知识. Some Rights Reserved.
    备案号:粤ICP备2021167564号