毛冬瓜和冬瓜的区别 毛冬瓜怎么吃

毛冬瓜，中药名。为猕猴桃科植物毛花猕猴桃Actinidia eriantha Benth.的根、根皮及叶。分布于浙江、江西、福建、湖南、广东、广西、贵州等地。根和根皮具有解毒消肿，清热利湿之功效。常用于热毒痈肿，乳痈，肺热失音，湿热痢疾，淋浊，带下，风湿痹痛，胃癌，食管癌，乳癌。根皮外用治跌打损伤。叶具有解毒消肿，祛瘀止痛，止血敛疮之功效。常用于痈疽肿毒，乳痈，跌打损伤，骨折，刀伤，冻疮溃破。

毛冬瓜和冬瓜的区别：

1、性质不同：毛冬瓜为猕猴桃科植物毛花猕猴桃的根。冬瓜属葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物。

2、生长环境不同：毛冬瓜生于海拔250-1100m的山地草丛及疏灌木林中。冬瓜生长发育适温为25-30℃。

3、分布地区不同：毛冬瓜分布于浙江、江西、福建、湖南、广东、广西、贵州等地。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

毛冬瓜怎么吃?

清炒毛冬瓜

食材准备：毛冬瓜，盐，白糖，味精，食用油，香葱。

制作步骤：

1.将新鲜的毛冬瓜洗干净去皮，然后把它切成片放在一旁备用，也可以将它切成条。切条的时候大小长短要均匀一致，厚度也要一致。

2.锅中倒入食用油，油热之后先将葱花放入到锅中开始翻炒，翻炒出香气以后把切好的毛冬瓜片或者是毛冬瓜条倒入锅中一同翻炒，可以同时适当的加入一些盐和白糖调味。

3.适量的加入水，然后盖上锅盖煮五分钟，出锅之前撒上一些味精即可食用。

毛冬瓜虾米汤

食材准备：虾米，毛冬瓜，盐，白糖，味精，料酒，食用油，葱。

制作步骤：

1.将新鲜的毛冬瓜洗干净，去除表皮，然后把它切成块或者切成片放在一旁备用。

2.新鲜的虾米用水冲洗一下，然后控干水分放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，将葱花放入到锅中进行翻炒，炒出香气之后将切好的毛冬瓜放入大锅中，再次一起来翻炒，然后加入适量的开水。

4.把火调至大火，当水煮开之后，我们就可以把控好水的虾米倒入到毛冬瓜当中，同时适量的加入一些盐和白糖调味。

5.接下来调至小火慢煮五分钟左右即可出锅，出锅之前加入一些味精。

红烧毛冬瓜

食材准备：毛冬瓜，盐，白糖，味精，食用油，蒜泥，酱油。

制作步骤：

1.准备新鲜的毛冬瓜，将它洗干净，然后去皮切成片放在一旁备用。

2.锅中倒入食用油，油热之后将切好片的毛冬瓜放到锅中，然后开始翻炒，翻炒的时候可调至大火进行爆炒。接下来在里面倒入适当的酱油，盐以及味精、白糖，开始调味，可以适当的加入一些水。

3.盖上锅盖煮十分钟左右，当毛冬瓜完全煮烂的时候就可以加入一些味精撒上一些葱蒜搅拌一下即可出锅。