适合秋天的菜谱 秋天常见的菜

粥类：银耳白果粥、红枣花生山药粥、黑豆柿饼粥；汤类：银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤；炒菜类：百合炒马蹄、西芹炒虾仁、山药炒木耳。

适合秋天吃的家常菜

杏鲍菇炒肉片

食材：杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉。增强免疫，润燥补水。

1. 猪瘦肉洗净，沥干水，切薄片，生姜洗净切丝，然后放油、盐、生抽、生粉拌均腌制。大蒜、香葱分别洗净切好。杏鲍菇去蒂，洗净，沥干水，马上切片。

2.热锅，倒油，放入蒜末、肉片，大火爆炒，肉片变白色，出锅。锅中再倒入少许油，把杏鲍菇片入锅，中小火煸香。

3.生粉勾芡加入锅中，煮沸，倒入炒好的猪肉片，一起翻炒，放盐炒均，关火，再撒上香葱。

茶树茹炒腊肉

在南方的朋友对腊肉，茶树茹应该都不陌生，而且超市里卖的也很多。但是对于北方的朋友，这两种食材比较陌生，超市里很少见到。艾莉回到了老家，去超市转的时候，很少看见，几乎是看不到的。

只有每次从广东回老家的时候，才会带点回来，做着吃。这个菜的做法，就是先要把茶树茹用水泡一下，泡软后，切成小段，然后把腊肉切成片，锅内倒入，把腊肉倒入锅中，加点配料，像小红辣椒，大蒜，生姜，倒入锅中，翻炒，然后把茶树茹倒入锅中，一起翻炒，不用加盐，腊肉本身就是盐的，可以加点鸡精，就可以出锅了。