蟹的功效与作用

蟹，中药名。为弓蟹科动物中华绒螯蟹EriocheirsinensisH.Milne-Edwards和日本绒螯蟹Eriocheirjaponicuas（deHaan）的肉和内脏。中华绒螯蟹分布于我国沿海各地；日本绒螯蟹分布于福建、*、广东等地。具有清热，散瘀，消肿解毒之功效。常用于湿热黄疸，产后瘀滞腹痛，筋骨损伤，痈肿疔毒，漆疮，烫伤。

功效作用

功能

清热，散瘀，消肿解毒。

主治

用于湿热黄疸，产后瘀滞腹痛，筋骨损伤，痈肿疔毒，漆疮，烫伤。

用法用量

内服：烧存性研末，或入丸剂，5-10g。外用：适量，鲜品捣敷；或绞汁滴耳；或焙干研末调敷。

相关论述

《本草图经》：“蟹，今淮海、京东、河北陂泽中多有之。八足二螯，大者箱角两出，足节屈曲，行则旁横。今人以为食品之佳味，独螯独目及两目相向者，皆有大毒，不可食。其黄能化漆为水。”

临床应用

临床应用

治疗漆疮。

油炸藕蟹：

功效：健脾止泻。对慢性肠炎、腹泻、消化不良、肌肤甲错。脚气病有疗效。

原材料：嫩藕250克，螃蟹200克。胡萝卜1个，植物油、面粉、精盐、葱段各适量。

做法：把藕、胡萝卜切丝，螃蟹取肉，洗净。将面粉调糊，把藕丝胡萝卜丝、蟹肉、葱段、精盐在糊中拌匀，做成团后下油锅炸，炸成金黄色。

用法：随餐食用。

相关配伍

1、治湿热黄疸：蟹烧存性研末，酒糊丸如桐子大。每服五十丸，白汤下，日服二次。（《濒湖集简方》）

2、治骨折离脱：生蟹捣烂，以热酒倾入，连饮数碗，其渣涂之，半日内，骨内谷谷有声即好；干蟹烧灰，酒服亦好。（《唐瑶经验方》）

3、治跌伤疼痛：活河蟹雌雄各1只（愈大愈好），加上陈酒1kg，熬煮0.5小时，然后取酒待温，分1-3次服完。每于服后，盖被酣睡2小时。[《江苏中医》1966（5）：17河蟹酒]

4、治闪腰岔气：螃蟹1个，焙干研末，黄酒冲服。（《青岛中草药手册》）

5、治产后小腹作痛及吹乳，乳痈：螃蟹一个，烧存性，研末。空心，好酒一盏调服。（《种杏仙方》）

6、治拍蟹毒（虎口疔），大指次指隔界处忽生肿毒，痛不可忍：鲜蟹研烂涂患处。（《医便》）

加工炮制

采收加工

多在立冬前后采捕，捕法可用竹簖或网具等。捕后洗净烫死，晒干或鲜用。

药材鉴别

药材性状

（1）中华绒螯蟹：头胸甲圆方形，后半部宽于前半部，额宽分4齿，前侧缘有4锐齿。螯足雄性较雌性大，掌节与指节基部的内外侧密生绒毛，步足最后3对较为扁平，腕节与前节有刚毛。腹部雌圆雄尖，表面橘红色或土黄褐色。肢多脱落，壳硬脆，体软。气腥，味咸。

（2）日本绒螯蟹：头胸甲前窄后宽，额宽约当头胸甲最宽处的1/3，前缘分4齿，中间2齿钝圆，两侧齿尖锐，额后突起不及中华绒螯蟹锋锐。

植物学信息

生长环境

中华绒螯蟹：常穴居于江、河、湖泽或水田周围的泥岸，昼伏夜出，以鱼、虾等动物尸体或稻谷为食。秋季常回游到近海繁殖，雌蟹所抱的卵，至翌年3-5月间孵化，经多次变态，发育成幼蟹，再溯江河而上，在淡水中成长。日本绒螯蟹：生活于河流中，以河口半咸水底层较多。