2023-05-13
仙人掌茶怎么做成 有什么用
植物百科2022-02-20 19:08:15
仙人掌茶,这个还是一种茶叶了,是很多人都是听说过的,那么这个仙人掌茶怎么做成?有什么用:
仙人掌茶怎么做成:
1、仙人掌茶品级分为特级、一级和二级。特级茶的鲜叶要求一芽一叶,芽长于叶,多白毫,芽叶长度为2.5-3厘米。加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。
2、蒸汽杀青在蒸笼内进行,温度达近100℃,蒸汽杀青时间为50-60秒钟,以鲜叶失去光泽,呈现灰绿,发出清香,叶质柔软为适度。蒸汽杀青后,即予扇凉,进行炒青做形。
3、炒青做形又分头青、二青、做形三个步骤,是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头青炒法主要采“抖”,并须抖得快、散得开;二青炒法采用“抖”、“带”结合,使茶叶初具条形;该茶掌形的形成,主要是通过“做形”。其法是交手四指并拢,拇指分开,平平地伸入锅内,采用“抓”、“按”等手法炒制,力求茶叶扁平挺直,约七成干时,进行烘干定形。至含水量5%左右时,出烘包装收藏。
仙人掌茶有什么用:
1、抑菌:仙人掌历代本草多有记载,含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验,对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。
2、清热解毒:仙人掌茶主治清热解毒,止嗽平喘。支气管哮喘,症见喘息痰鸣,不能平卧,咯吐黄稠痰,口干舌红,脉滑数。辨证属热喘者。
仙人掌茶的制作方法就介绍到这里了,这下知道有什么用了吧!
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