菠萝的功效作用和食用禁忌

一般人都可以吃菠萝。菠萝具有健脾胃、养血养血、增强记忆、祛湿、开胃消食、止泻消肿的作用。菠萝每次约100克，不要太多。患有溃疡病、肾病和凝血功能障碍的人应该禁食菠萝。

菠萝营养价值

1.菠萝中含有叫“菠萝朊病毒”的物质，能分解蛋白质，溶解组织中的纤维蛋白和血栓，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。

2.菠萝中所含的糖、盐、酶有利尿作用，适量食用对肾炎、高血压患者有益。

3菠萝具有健胃消食、健脾止泻、清胃解渴的作用。

菠萝副作用

引起菠萝病的主要过敏原是菠萝朊病毒。研究发现，盐水能破坏菠萝朊病毒的致敏结构，使其对人体失去毒性。因此，食用菠萝时，可先将菠萝去皮，去皮，然后切开，用盐水浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，以减少菠萝蛋白酶过敏事故的发生。

同时，一些有机酸在盐水中分解，菠萝的味道更甜。另外，最好在饭后吃，避免菠萝蛋白酶对胃的刺激。当然，对于可能对吃菠萝过敏的人来说，最好的预防过敏的方法就是避免吃菠萝。