花的香气从何而来？

花卉盆景网花卉养植基础栏目：花的香气从何而来？

花的香气，是由花瓣里的油质细胞散发出来的香精油所致。这种香精油散发在空气里，就会令人感到香的气味。各种花卉香精油各有不同的化学物质成分，组成各种不同类型的香味。如茉莉香型精油含苯甲醇、芳樟醇等几十种化学物质。玫瑰香型精油则含香茅醇、= 牛儿醇等几十种化学物质。这些化学物质，不但具有香味，而且有杀菌作用。各类花油质细胞含量和浓度，随花开放时温度和光照有所不同，散发出来的分量则随花瓣上气孔开放大小而异。花瓣气孔在空气湿度大时，气孔开得大，散发香气较多。