2022-04-20
冬天水果加热吃 这几个方法你需要科普
植物百科2022-04-20 12:01:12
现代人日常饮食少不了水果,但天气变冷了以后,一想到要用吃冰冷冷的水果,吃到肚子里后又容易闹肚子,就再也没有了吃水果的欲望。但是不吃水果,人体所需的维生素又得不到补充,怎么破?
一、这些水果可以煮着吃
煮水果的另一目的是增强药效,一些偏凉性的水果经过高温蒸煮、炒熟之后,凉性减少了。对于体质偏寒的人群来说,更适合这样吃。
二、这些水果可以蒸着吃日常的橘子、橙子、苹果、梨,蒸着吃,不但不伤脾胃,有的水果蒸着吃还有食疗的功效,一举两得。对于这些维生素C含量丰富的水果来说,加热后对维生素C的破坏可能多一些,不过也不必太担心,毕竟水果中除了维生素C外,还有其他不怕热的营养成分。
橘子和橙子等富含维生素C的水果一般加热后会更酸,建议可以加一点冰糖调味,或者和苹果、梨等一起煮着吃,味道酸酸甜甜的,也别有一番风味,而且各种水果一起煮着吃营养成分也可以相互补充。
三、这些水果可以烤着吃苹果、柑橘、梨、甘蔗、香蕉,都可以烤着吃。烤过的苹果,果肉中钙的活性会提升,膳食纤维的活性还会增大9倍,可以帮助体内水分代谢,让你免受便秘的困扰,消除恼人水肿。柑橘加热之后,可以让柑橘外皮的养分充分渗进果肉里,多吃一口烤柑橘,就等于多吸收一口营养素。烤过的梨,外焦里脆,口感很不错。冬天吃些烤甘蔗,有很好的润喉护嗓的作用。烤香蕉的好处在于,通过烤热香蕉的外皮,可以让皮里的营养更多进入到果肉里,这样吃含大量低聚糖的果肉,可促进肠道有益菌大量生长,并能增强排便能力,同时还能美容哦。
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