仙草灵芝

仙草灵芝

在神话《白蛇传》里，有一段白娘子盗“仙草”的故事，这仙草指的就是灵芝。灵芝历来被人们崇尚为“仙丹灵药”，认为具有起死回生、长生不老的功效。

灵芝能健脑、强壮、消炎、利尿、益胃，可治神经衰弱、头昏失眠、慢性肝炎、肾盂肾炎、支气管哮喘以及积年胃病等，但它却不是“仙丹”，也非“灵药”，因为灵芝并不稀奇罕见。近年，在我国许多地方采集到许多品种，而且人工栽培也获得成功。伟大的明代药物学家李时珍也没有把灵芝视为“仙草”，他说：“……芝而腐朽余气所生，正如人生瘤赘，而古今皆以为瑞草。”又云：“服食可仙，诚为迂谬。”又说：“方士以木积湿处，用药传之，即生五色芝。”他不仅了解到灵芝的实质，而且已经知道人工可以栽培。灵芝之所以有一定的滋补作用和医疗价值，是因为其性温、味甘、无毒，含有多种氨基酸、有机酸、生物碱类、香豆素、蛋白质等。

灵芝是一种大型真菌，和蘑菇是近亲，属于多孔菌科、灵芝亚科，其中包括灵芝属和假芝属。灵芝和蘑菇的长相不同，蘑菇的菌伞是圆形的，茵柄着生在菌伞的*；而灵芝的菌伞是半圆形的，茵柄着生在菌伞的一旁。在菌伞上存有不规则的瘤状突起。灵芝的种类很多，全世界约有100余种，我国已记录到的就有57种，占已知总数的丨/2以上，所以我国是灵芝种类最多的国家。

在众多的灵芝姐妹中，有菌肉白色、淡白色或上层淡白色、底部淡褐色的灵芝；有菌肉全部为褐色、深褐色的紫芝；还有菌伞表面多数无紫红色漆样光泽，呈灰色或褐色，常无菌柄的树舌类灵芝，以及少数种类表面有光泽的假芝等。灵芝的分布范围相当广泛，从东北到海南岛，都有发现。但主要生长在长江以南各省份，其中广东、广西、福建、*、云南等省份约有40种以上。海南岛是灵芝的“王国”，生长最多，约有30余种，长江以北发现的约有10种。

我国利用灵芝已有十分悠久的历史。我国最早的一部药书，据说，由

战国时代的名医扁鹊的弟子子仪所著的《神农本草经》，其中就已经把灵芝分为赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝等6种。而晋代化学家葛洪所著的《抱朴子》一节，根据灵芝的质地把它分为石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝等5大类，每类又分几十种。而李时珍的《本草纲目》则对灵芝的形状及用途作了较详细的记载。

目前，我国已成功地进行了灵芝的人工栽培。一般方法是把木屑、麸皮、蔗糖、石音粉加适量水调成培养基，放人瓶中，经灭菌消毒后，将菌种块接种在培养基上，此后，在一定的温度和湿度条件下，菌丝就会迅速生长而布满瓶体，接着，子实体渐渐长成菌柄、菌盖而伸出瓶口。从子实体产生到采收，一般要经过20-30天左右。山东省栖霞县一位药剂师崔书民，退休后，悉心钻研灵芝的栽培技术，1984年培育了400余棵鹿角形灵芝，到该年10月底止，长成了一棵特大形的灵芝草，其芝冠长54厘米、宽30厘米、高26厘米。

灵芝寿命一般为1~2年，有一种称做“树舌”的灵芝可生长多年，其子实体很大，菌伞直径可达50厘米。