2、覆土时间

一般在有机蘑菇菌种播种后14～20天，各播种穴蔓延的菌丝已互相接近，并已生长到达培养料的三分之二以上深度时覆土最为适宜。如为了早出菇，而不待菌丝长到底就覆土，结果培养料表面的菌丝向上往土层生长，培养料内部的菌丝则继续往下生长。向两个方向生长的菌丝爬土反而慢，反而延迟了出菇时间，产量反而低。