沃柑应该怎么保鲜 保鲜方法有哪些

沃柑可以储存在冰箱里，沃柑放在冰箱里有利于保存，长期储存在冰箱里的沃柑可以储存较长时间，水分流失较慢。

沃柑怎么保存

1.浸泡在小苏打中，将小苏打与水按1：100的比例溶解，将其余的橘子浸泡在水中，洗净后取出自然风干。小苏打水能有效地杀灭柑橘表面的主要细菌，有利于延长柑桔的保存时间。

2.使用松树枝铺底存放。如果剩下的沃柑很多，建议在贮藏箱底部找到一些具有类似杀菌作用的新鲜松枝或枝条，然后将沃柑放在底部，然后铺上一层松枝，即在每一层上铺上一层松枝。松枝可以分泌杀菌物质，以延长沃柑的保存时间。

沃柑可以放冰箱保存吗

在冷库中贮藏沃柑有利于减少腐烂和失重，但长期低温贮藏必须注意避免冷害，防止沃柑褐斑病和水肿病。沃柑品种繁多，可从秋季到次年夏季上市。栽培与运输相结合，每年可供应新鲜水果。我国各产区普遍采用室温沃柑贮藏。甜橙或蕉柑大规模贮藏四个月，能将损耗率控制在5%以内。

沃柑的最适贮藏温度为0℃~1.2℃，湿度应保持在85%≤90%左右，可在此冷藏环境中贮藏2个月左右。

沃柑怎么挑选

首先，看看它的外观。成熟的沃柑有橙色的外观，所以当我们选择它时，我们必须选择发亮的沃柑。沃柑不会想皇帝柑那样有三个阶段，即使是初熟时的绿皮，口感也丝毫不受影响。沃柑就只有一个橘红色，这样子的比较甜的。

第二，看一下沃柑的弹性。在选择沃柑的时候，你可以用手指轻轻按压，如果弹性好，说明水分充足，味道会更好，果肉非常接近和饱满，应该更高哦。如果你用手捏的时候感觉不到果肉，那就是皮肤更厚，这样子重称不划算，不过，果肉和水分一样是足的。