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甘蔗基本情况介绍

植物百科2022-04-18 21:25:12
甘蔗基本情况介绍作 者: 天马期货特约刊登 刊发机构: 期货日报 刊发时间: 2005-06-29 一、甘蔗常识 (一)甘蔗的种类 甘蔗在植物学上属于种子植物门,单子叶植物纲,禾本科,甘蔗属。学名为:Saccharumofficenarum.L;英文名:sugarcane。甘蔗是一年生宿根的热带和亚热带作物,因此,于南、北纬度35°以内都可种植生长,以南、北纬10°~23°之间为最适宜生长区,在南北纬23°以上或10°以下,甘蔗产量或糖分较低。甘蔗与玉米、高粱等均属四碳作物,不仅抗逆性强,且光合作用率较高。目前,甘蔗按用途不同形成了两大种类:一类用于制糖,其纤维较为发达,利于压榨,糖分较高,一般为12%—18%,出糖率高,这一类称为糖料蔗或原料蔗;另一类主要作为水果食用,其纤维较少,水分充足,糖分较低,一般为8%—10%左右,称为果蔗或肉蔗。 (二)甘蔗产量的构成 甘蔗是通过蔗茎为收获物作为产量的,不像其他作物需要开花结果以种子为收获物。种蔗最终是以提取蔗茎内贮藏的蔗糖为目的。从生理上说,甘蔗的产量99%以上是来自空气和水。从栽培上看,产量的高低主要看植株高度、蔗茎粗细和每亩的蔗茎数,这三个因素就称为甘蔗产量的构成因素: 甘蔗产量(kg/亩)=茎径(cm)2×0.785×茎长(cm)×每亩蔗茎数(条)×106 每亩产糖量(kg)=亩产蔗茎(kg)×蔗糖分含量(%)×蔗糖回收率(85%左右) 要获得甘蔗高产,实际上就是围绕每亩蔗茎数、株高和茎径三个因素进行的。生产上所采用的技术与三个因素的关系如下: 茎径——主要由品种本身特性决定。疏植大茎,密植小茎;肥水好大茎,肥水差小茎;强光、温差大,大茎;弱光、温差小,小茎。 株高——品种决定。早种,施肥量大,平衡,土壤通气,水分充足,阳光强,高温昼夜温差大,植株较高,节间长。反之肥少,干旱,阳光不足,低温,迟种,生长时间短,植株就矮,产量低。一般来说,在广西条件下亩茎数达到4500条以上的,株高就是决定产量的最主要的因素。一般茎长1米相当于3吨的产量。株高的决定时期是在5月下旬至10月下旬。所以,蔗茎产量主要是由这时期决定的,这时期正是长大叶、拔大节、吃大肥的时期,栽培管理上必须保证足够的肥料和水分供应,才能获得高产。 每亩蔗茎数——品种决定。细茎品种茎数多,大茎品种茎数少,分蘖多的品种茎数多,反之则少。氮磷钾配合施用,特别是施足磷肥,施足基肥,合理密植,保证每亩有基本苗5000株以上,阳光充足,水分适合,蔗茎数则多,反之管理不善,杂草多,肥少,苗期渍水死苗,造成蔗茎数少。不管种植多密,由于生理上的自我调节作用,最终每亩蔗茎数都会保持在4000-****株左右。行距过密,多下种只有浪费蔗种。决定每亩蔗茎数的时期是从种植至分蘖末期,即5月下旬以前。栽培措施上必须根据不同种植质量,注意种后的防旱和苗期渍水,保证全苗。 (王成周 王之言 牛云鹭 刘俊)

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