世界油王是指哪种树 油棕

油棕是一种会产油的棕树，它的果实含有两种油：棕油和棕仁油。由果实外皮榨出的油叫棕油，可以作食用汕脂和人造奶油，也可作机器的润滑油、内燃机燃料、肥皂、蜡烛以及罐头工业薄铁片的防腐剂；由种仁榨出的油叫棕仁油，是良好的食用油，又可制高级人造奶油以及高级肥皂、药剂、化妆品等。油棕之所以被称为“世界油王”，是因为它们的单位面积产汕量高。仅以汕棕每亩产棕油量计算，比椰子高2〜3倍，比花生高7〜8倍，比大豆高9倍，比棉籽高儿十倍，真不愧为“世界油王”。

油棕简介

油棕（学名：Elaeis guineensis）又名非洲油棕、油棕榈、油椰子，是棕榈科油棕属的一种，原产于西非，分布范围为安哥拉至冈比亚的西非地区，被引入至马来西亚和印度尼西亚等地；属于产油经济作物，主要用于生产棕榈油。

原生于西非及西南非，种名中“几内亚”（Guinea）是指介于安哥拉与冈比亚间之地带，而非现在使用几内亚名称之国家。目前广泛种植于马达加斯加、斯里兰卡、马来西亚、苏门答腊、中美洲、西印度群岛等地。

野生非洲油棕树为单茎，高可达20米。羽状叶，开许多簇状密生小花，花为三萼三瓣。果实在开花6个月后成熟，簇生于短枝上，单个果实呈卵圆状，长约4厘米，成熟时为黑色，基部为红色。果肉和果核均含有大量油脂。单株树的产果量为2至12簇不等，随树龄增长而逐年增加，每簇重15至25千克。

提取棕榈油

西非地区传统的棕榈油提取方法是先将果实捣碎、煮熟，破坏其果肉内的脂解酶，再加热后即可取下析出的凝皮状油脂。这种方法可以提取果实内50%至55%的油脂，称为“软式加工法”。后来对这种方法加以改进，加入酵母并用沸水煮，利用更高的温度提取更多（可达65%）的油脂，这一方法被称为“硬式加工法”。这两种方法都只能提取果肉内的油脂。欧洲人引入榨油机以及汽油溶脂等方法后，油脂提取率升至90%以上。油棕的果仁和果壳纤维富含油脂，可以提取果仁油和囊果被油，但其成分与果肉中所含油脂不同。

油棕是油料作物种产油量最高的一种，经济种植平均每公顷产油约1吨。