冬季水果这样吃

冬天看着诱人的水果摊，你是不是觉得无从下手？大部分人都表示，"一般都是随便买几样，多吃总比少吃好"。其实，由于天气干燥且活动量少，冬天吃水果是有讲究的。

冬日水果以润为主

据宝鸡市人民医院中医科副主任医师李振荣介绍，温热性水果补养正气，并维持血液的良性循环，吃了会使人周身发热，能预防感冒，并起到御寒的作用，最适合在冬天食用。入冬后，多吃大枣、柿子等，可补血益肾，抵御寒邪；多吃苹果、橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等，在御寒的同时，还可补充人体所缺的维生素。

李振荣表示，冬季由于空气干燥，皮肤易干裂发痒，因此挑水果的时候应以"润"为主，多选择食用含水分较多的水果。中医认为，在冬季，适当吃些梨和甘蔗可有效补充人体所需的水分。

宝鸡市营养学会高级营养师闫乐介绍，大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃，100℃的水温对水果当中营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持"原生态"。

水果霉变 千万别吃

闫乐特别提醒，很多人会错误地认为，冬季由于气温低，就没有细菌了，因此在食用水果时，就不再注意水果的新鲜程度了，对于有点腐烂的水果也不在乎，随意拿过来就吃，还有的只将腐烂的部分挖去，再继续食用，这种做法极为不正确。因为，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。这些有毒物质又不断通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。

人在冬季吃了烂水果，会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等情况，严重的还会发生昏迷，危及生命。

食用不宜过量

据闫乐介绍，冬天寒冷干燥，吃多了性寒和含酸较多的水果易伤脾胃，吃多了性燥的水果易上火，吃多了含糖高的水果可导致糖尿症。这是因为各种水果中虽然含有丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，但粗纤维素含量及特殊营养成分含量少，所含的氨基酸也不全面。一般水果中铁、钙含量较少，在冬季若长期大量食用甚至当正餐吃，很容易导致贫血，那就无法产生大量的热量来抵御风寒了，常常会感觉冷。

对于老年人来讲，不宜一次进食大量的水果，可采用"少食多餐"的吃法。而对于成年人，一天食用的水果也应以两种为限，每种的食用量不要超...