蒲菜水饺怎么做？

主料：

蒲菜 400克、猪肉 400克、面团 700克

辅料：

葱 10克、姜 6克

调料：

料酒 15毫升、酱油 20毫升、甜面酱 30克、盐 5克、花生油 30毫升、胡椒粉 2克、味精 2克

烹饪步骤

1.先把蒲菜摘掉老的部分，用水洗净，浸泡10分钟，切成细末。

2.把猪肉洗净，切成小块，剁成细末，放入料酒、酱油、甜面酱调匀。

3.肉馅中放入蒲菜末，放入葱、姜末拌匀，放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。

4.把面切成均匀的剂子，按扁，擀成薄皮，放入肉馅包起来即可。

5.锅里放热水，开锅后放入水饺，煮开后倒入少许凉水，共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅装盘。