淮安蒲菜烧豆腐

食材

主料

蒲菜200g、豆腐400g

辅料

油适量、盐适量、虾米适量、葱姜适量、香菜适量、味精适量。

步骤

1.蒲菜洗净摘成小段。

2.葱姜切好备用。

3.锅里放底油，下葱姜煸炒。

4.爆香后下蒲菜翻炒。

5.豆腐切块入锅。

6.加入适量开水。喜欢虾米的可以放入虾米，我们家都不吃，我改放肉丝了。

7.盖上盖子煮一下。千滚豆腐万滚鱼。

8.出锅前放适量盐，味精调味，撒香菜盛盘。