挑选技巧：

1、看颜色

姜不是一个看颜值的植物，首先太干净漂亮不要，颜色太亮的也不要，有可能是用硫磺熏过的，食用对人体有害，正常的姜的颜色应该是土褐色的‘

2、闻气味

熏过的姜会在表皮留下一股怪怪的味道，如果闻到一定不要买。

3、捏一捏

如果用手捏姜，姜的肉软软的，那就有可能是遭到冻害或者被碰撞了，这样的姜一定不要买!新鲜的姜果肉应该是饱满、有硬度的。

4、看姜芽

大部分的姜都会在表皮看到淡淡的姜芽，挑选新鲜的姜一定要看姜芽是否新鲜。

好了今天的分享就到这了，大家是不是对姜的认识又更上一层楼了呢?这些挑选的小技巧学会了吗?相信大家一定会有所收获的!如果还有什么疑惑，可以致电小编哦，小编为你解答哦!